coffie
04.08.18,15:20
Dobry den, v kaviarni okrem kavy ponukame ladove caje ktore robime zo sypaneho caju, je potrebne mat aj v takomto pripade ovorene meradlo v prevadzke?
misoft
04.08.18,13:43
Sypané čaje - t.z. že dávka musí mať určitú gramáž. V takom prípade to musíte odvážiť. Aby sa dodržali technologické postupy, mala by sa dávať presná gramáž a na to sa nedá použiť akákoľvek váha, ale kalibrovaná váha. Toť môj názor.