Zdravím poraďáci,

Naša spoločnosť sa chystá prejsť v novom roku na účtovanie zásob typ A teda sklad. Prevádzkujeme reštauráciu - bar, kuchyňa (teda tovar aj materiál). Neviem si dať rady s účtovaním vyhodeného materiálu alebo tovaru. Príklad:
Uvaríme 30 porcií gulášu. 25 porcií predáme (60x tržby klasicky, výdaj zo skladu 501 spotrebovaný materiál) avšak 5 porcií ostane a na konci dňa sa vyhodia. Ako správne zaúčtovať úbytok 5 porcií zo skladu materiálu (systém makrokariet) a či vyhodený materiál je daňový alebo nedaňový náklad. Podobne aj s tovarom po dobe expirácie ak sa vyhodí do odpadu.

Ďakujem za názory