Nemáte nikto recepty?:mee:

Ahoj,
ja síce nemám skúsenosti, ale tiež by som si chcela kupit hlinený - rímsky hrniec, a tak som vypátrala aspoň máličko receptov.Ak neaký vyskúšaš, napíš či sa podaril.

Ďakujem za recepty. Teraz sme tu mali jarmok, znova ich ten pán , čo ich robí predával , tak som sa jeho manželky povypytovala. Treba variť v hrnci tak, že sa tam dá všetko naraz - jednoducho hocičo čo sa nájde v chladničke. Hneď som vyskúšala. Dala som namarinádované kuracie stehná do hrnca s umytými so šupkou malými zemiakmi len rozpolenými , s pokrájanou cibuľou , podliala som a piekla pri 240°C asi hodinu. Ku koncu som hrniec odkryla. Výsledok bol skutočne výborný.

Teraz som videla v letaku z Hypernovy Rimsky hrniec. Aky je rozdiel medzi glazovaným a neglazovaným. Ktorý je lepší?

Ja mám Rímsky hrniec glazovaný z vnútornej strany a z vonkajšej je neglazovaný. Pred použitím ho namočím asi na 15 minút celý do studenej vody, aj s prikrývkou, potom vložím suroviny, ktoré idem piecť, zakryjem a dám do studenej rúry. Rúru pomaly zohrievam a pokrm vôbec nemiešam, neobraciam ani nepodlievam vodou. Pečiem v ňom kura, krkovičku, morčacinu, nedávam vôbec vodu a mäso je šťavnaté a chrumkavé, upečené zo všetkých strán rovnako. Prikladám jeden výborný recept. Mäsko má chuť ako divina.

Koľkokrát čítam túto tému dávam si záväzok, že už Vám preložím recepty jedál v rímskom hrnci. Mám celú knižku - sú tam aj koláče. Len nejako nemám čas. Možno nabudúce.

Koľkokrát čítam túto tému dávam si záväzok, že už Vám preložím recepty jedál v rímskom hrnci. Mám celú knižku - sú tam aj koláče. Len nejako nemám čas. Možno nabudúce.

Tak to by bolo super, nájdi si čas.....:) ;)

Kysucký bačovský hrniec

800 g - 3 druhy akéhokoľvek mäsa - nie rybacieho, zemiaky, rozotretý cesnak, 2 veľké cibule, 3 rôznofarebné čerstvé papriky, olej, marináda, celé zemiaky pre 4 osoby , 4-5 plátkov údeného oštiepka alebo natrhanej parenice, soľ, čierne korenie, nové mleté korenie, lyžička horčice,

Marináda: olej, 3 strúčiky cesnaku, soľ, nové a čierne mleté korenie, 1 lyžička horčice



Mäso pokrájame na menšie kusy a dáme na 1 deň marinovať. Do kameninového alebo rímskeho hrnca uložíme na spodok na kolieska nakrájanú cibuľu s trochou oleja. Na to uložíme celé olúpané zemiaky. Na zemiaky uložíte marinované mäso, osolíme, okoreníme, prikryjeme a dusíme do mäkka. Podľa potreby podlievame horúcou vodou. Pred dodusením pridáme farebnú papriku. Keď je mäso hotové pridáme plátky oštiepkov, alebo natrhanej parenice a dáme na 10 minút zapiecť do zlatova

Kurča s hráškom, mrkvou a bylinkami
1 kurča
450 g mrazeného hrášku
400 g mrkvy
1 kocka bujónu (bazalka – tymian)
soľ
trochu masla
2 dl vody

Postup
Očistené a osolené kurča vložíme do Rímskeho hrnca a položíme naň plátok masla, prikryjeme a pečieme pri teplote 200 ˚ C 45 minút. Potom pridáme mrkvu s hráškom. Zohrejeme 2 dl vody, v ktorej rozpustíme kocku bujónu. Kurča so zeleninou zalejeme rozpustenou zeleninovou zalievkou, na zeleninu dáme pár plátkov masla. Hrniec zavrieme a pečieme ďalších 45 minút pri teplote 200 ˚ C. Podávame so zemiakmi pečenými v šupke.

Daniela skús sa ešte pozrieť sem:

http://www.royalmenu.cz/clanek/14/recepty/rimsky_hrnec/varime,_dusime_a_peceme_v_rimskem_hrnci-.html

našla som ešte túto stránku:


http://www.labuznik.com/search_result.php?query=%F8%EDmsk%FD+hrnec&relation=AND&order=nazev%2BASC&in=all

TOKY ďakujéééém ..... :) :) :)

Rada som pomohla:)

Nie je nad hlinený pekáč po manželovej starej mame....Ten má veru už rokov.
Myslím tým ten pekáč a nie manžela....
Ale v konečnom dôsledku aj on.

poradí dakto,jak umyt rímsky hrniec pri prvom použití

No ja som ho umyla klasicky...saponát a teplá voda. Normálne hubkou, išlo to celkom ľahko.

daniela dík za odpoved ale neviem či ten prípravok sa može

nemá dakto kucharku na hrniec

jedlá v hrčeku v ruštine http://rapidshare.com/files/96439108/Bluda.iz.mjasa.i.pticy.v.gorshochkah_Ochen.prosto. rar

Koľkokrát čítam túto tému dávam si záväzok, že už Vám preložím recepty jedál v rímskom hrnci. Mám celú knižku - sú tam aj koláče. Len nejako nemám čas. Možno nabudúce.

ahoj ahoj, no ako to vyzerá s tými koláčmi. skutočne by ma to zaujímalo. ďakujem

Nerada kopírujem, radšej vložím link, tu som našla recepty pre rímsky hrniec (http://www.rimskyhrniec.sk/recepty). Dúfam, že ešte pribudnú, vyzerajú dosť dobre. Lasagne mám už vyskúšané! :)

Mozem odporucit knihu Mediterranean Clay Pot Cooking od Pauly Wolfert (mozno aj ine knihy, ona je taky fanatik do keramiky). Plno vynikajucich a originalnych receptov.

Ja mám Rímsky hrniec glazovaný z vnútornej strany a z vonkajšej je neglazovaný. Pred použitím ho namočím asi na 15 minút celý do studenej vody, aj s prikrývkou, potom vložím suroviny, ktoré idem piecť, zakryjem a dám do studenej rúry. Rúru pomaly zohrievam a pokrm vôbec nemiešam, neobraciam ani nepodlievam vodou. Pečiem v ňom kura, krkovičku, morčacinu, nedávam vôbec vodu a mäso je šťavnaté a chrumkavé, upečené zo všetkých strán rovnako. Prikladám jeden výborný recept. Mäsko má chuť ako divina.
Mám obavu z toho octu.Či netreba sa báť?
Ďakujem!

Ja mám Rímsky hrniec glazovaný z vnútornej strany a z vonkajšej je neglazovaný. Pred použitím ho namočím asi na 15 minút celý do studenej vody, aj s prikrývkou, potom vložím suroviny, ktoré idem piecť, zakryjem a dám do studenej rúry. Rúru pomaly zohrievam a pokrm vôbec nemiešam, neobraciam ani nepodlievam vodou. Pečiem v ňom kura, krkovičku, morčacinu, nedávam vôbec vodu a mäso je šťavnaté a chrumkavé, upečené zo všetkých strán rovnako. Prikladám jeden výborný recept. Mäsko má chuť ako divina.

...čo ja viem , tak nie tých 15 minút , ale na celú noc sa má dať do vody ...

Jedná sa o to , že tá voda ako keby sa nasiakla do tej hliny a potom pri tom pečení sa pomaly uvoľňovala a tým pádom nie je potrebné ani to podlievanie jedla ...

Máš pravdu búchač, čím dlhšie je hrniec namočený vo vode tým lepšie. Aj ja ho namáčam na noc, tých 15 min. je minimálny čas počas ktorého sa hrniec musí namočiť, aby pri pečení nepraskol.

V žiadnom prípade sa neumýva saponátom, iba slanou, alebo octovou vodou. Dodávam ešte, že hrniec sa vkladá do studenej rúry a postupne sa spolu s rúrou zohrieva aj hrniec. Najlepšie je piecť s teplovzdušnou funkciou. Do studeného hrnca patria studené ingrediencie aj voda a do teplého naopak. Takže ak treba počas pečenia doliať vodu, tak iba horúcu.

Zemiakový chlieb v rímskom hrnci

http://varecha.pravda.sk/recepty/zemiakovy-chlieb-v-rimskom-hrnci-romertopf/6082-recept.htmlimskom

Tak som dnes recept z predosleho prispevku vyskusala.
Z polovice cesta som urobila 4 dalamanky, z druhej polovice chlebik.

Chlebik bol naozaj fantasticky, dalamanky tiez! Odporucam :)

V recepte bolo pisane, ze chlebik sa pecie 3/4 hod. Neviem ci je tam chyba,alebo aky hrniec, ci ruru pouzivala ta pani, ja mam teplovzdusnu ruru a mohutny rimsky glazovany hrniec, chlebik sa piekol 2,5hod.
Dalamanky som piekla na plechu asi 25 min.

A keby sa táto téma neobjavila, tak by som si už ani nepamätala, že som ju kedysi založila....:)

Ani ja som o nej nevedela. Hladala som cez net nejake receptiky pre rimsky hrniec a skoncila som na Porade :D
Ale som rada, ze taka tema je tu :)

Ja by som chcela tiež taký, ale aj s gladiátorom, čo by navaril.:---

....ŽI ........:---:D

...posledný obrázok bola len koštovka ...;)

....ŽI ........ Zrušila som príspevok, ale vďaka, ale kde je gladiátor?

Zrušila som príspevok, ale vďaka, ale kde je gladiátor?

....varí guláš ......:D

....varí guláš ......:D Veď práve tam je pes zakopaný, že nevarí, aspoň ten polovičný u mňa doma. A to bolo dakedy sľubov.

Veď práve tam je pes zakopaný, že nevarí, aspoň ten polovičný u mňa doma. A to bolo dakedy sľubov.
...pomienených ...:rolleyes:

...čo nebolo , môže byť ....;)

...pomienených ...:rolleyes:

...čo nebolo , môže byť ....;) To dúfam, ešte mu dávam čas, lebo sa budem musieť popozerať po tom gladiátorovi, a bude to teda len jeho chyba. :---

Ja ho používam najmä na oslavy keď mám na obed viac stravníkov. Naplním najchudší bôčik tak ako sme niekedy pri zabíjačkách robili sviečkovicu, pridám kus krkovičky a pod. a nemusím stáť pri peci. Nachystám si dopredu a zavčasu dám pomaly piecť aj variť hrniec kyslej kapusty. Potom už len urobím zemiakovú kašu, niekedy ešte podvečer trochu ryže.

Parkrat sme piekli chlebik v rimskom hrnci. Je velmi dobry,len ho mame problem z misy vybrat :rolleyes:

Neviete niekto prosim poradit ako na to,aby sa jednoducho vyklopil?

Parkrat sme piekli chlebik v rimskom hrnci. Je velmi dobry,len ho mame problem z misy vybrat :rolleyes:

Neviete niekto prosim poradit ako na to,aby sa jednoducho vyklopil?
Vlož tam papier na pečenie,ale overený-kvalitný (aby sa neprilepil).Funguje to bez problémov.Papier používam aj na naparovaciu podložku (buchty,knedle,brokolica atď)

Používam ten hrniec na nemiesený chlieb. Dala som na 230 stupňov na pol hodiny, ale už bolo neskoro a chcelo sa mi spať, tak som to po 12tich minútach celé vypla, že ch.j do chleba. A ráno otvorím rúru a chlieb super upečený, len mal mäkkú kôrku, at decku aj celkom vyhovuje, aspoň kôrky nenecháva na tanieri. takže namiesto klasických 30 plus 15-20 min na dopekanie, slabá štvrťhodinka. Ušetrím si v budúcnosti energiu. Ale nedávam to ako všeobecný návod, aby sa niekto nevypiekol :D