Prosím niekoho o recept na oškvarkové pagáče. Dík

Prosím niekoho o recept na oškvarkové pagáče. Dík
Oškvarkové pagáče
60 dkg hladkej múky (00 extra)
2 žĺtka
2 lyžice bravčovej masti
1 smotana (33 %-ná, nechať zhustnúť)
3 dkg droždia
mlieko podľa potreby
soľ
40 dkg mletých oškvarkov
vajce na potieranie

Droždie necháme vykysnúť vo vlažnom mlieku.
Z múky, žĺtkov, masti, smotany, soli, kvásku a zvyšku mlieka vypracujeme cesto podobné ako na koláč a vyvaľkáme ho. Natrieme naň pomleté škvarky, poskladáme.
Znova vyvaľkáme a poskladáme, opakujeme 3x.
Po poslednom poskladaní necháme cesto odpočinúť aspoň hodinu. Potom ho vyvaľkáme na hrúbku prsta, vykrajujeme pagáče, potrieme vajcom a upečieme.

A ja nemam ziadne slane kolaciky,tak sa s vami podelim apon o super cesnacku.


15dkg syra (udeneho) ja davam aj obycajneho eidamu
pol kelimku kyslej pochutkovej smotany
1 majoneza
cesnak a sol podla chuti(vacsinou je dost slany syr,tak pozor!velmi potom smadi)
To vsetko premiesat a nechat chvilu postat v chladnicke.
Je jej vela a je fakt super.
Dobru chut!

Ak už máme za sebou recepty - sladké, skúsme si poradiť a narobiť si chute aj na niečo slané.....:D :) :)

SLANÉ SLIMÁČIKY



50 dg polohrubej múky
1 Palmarín
2 dg droždia
1 celé vajce
10 dg údeného syra
soľ
1-2 hod. necháme stáť
Z cesta urobíme väčší valec, ktorý rozdelíme na 10 častí. Každý diel vyvaľkáme do tvaru kruhu a radielkom rozdelíme na 16 častí. Posypeme syrom a rolujeme- vytvárame rožky. Vrch natrieme vajíčkom, posypeme syrom, sézamom a upečieme.



PRACLÍKY


40 dg polohrubej múky
25 dg masla ( polovica margarínu)
12 dg strúhaného syru Ementál
1,5 ČL soli
2 žĺtky
1 šľahačková kyslá smotana


SLANÉ ROŽKY


1 kg hladkej múky
0,5 l mlieka
200 g Palmarínu (namrviť)
2 vajíčka
1 žĺtok (bielkom natrieť vrch)
40 dg droždia
soľ
Pripravíme si kvások a dôkladne vypracujeme cesto. Necháme ho vykysnúť 1-1,5 hodiny. Urobíme z neho 6 bochníkov. Z každého potom vyvaľkáme kruh, ktorý rozdelíme na 8 dielov. Získame 8 trojuholníkov; zrolujeme ich od širšieho konca, potrieme rozšľahaným bielkom, posypeme rascou, sézamom a upečieme.



KLOBÁSOVÉ KOLÁČIKY


350 g hladkej múky
250 g margarínu
2 dl kyslej smotany
domáca klobása
1 vajce
syr, soľ

Z múky, masla a smotany vypracujeme cesto, ktoré necháme 12 hodín stáť. Rozvaľkáme ho na hrúbku 3-4 mm, vykrajujeme kolieska, potrieme vajcom, osolíme a dáme na suchý plech. Na každé koliesko položíme koliesko klobásy, opäť potrieme vajcom. Do stredu uložíme hviezdičku vykrojenú zo zvyškov cesta. Potrieme vajcom a posypeme strúhaným syrom. Upečieme.

Ak máte niečo dobré a odskúšané, čakám na recept a určite nie som sama !!!
Neskôr doložím ďalšie receptíky - ak bude záujem...:)
Ako robíš ďalej tie praclíky, môžeš opísať postup? Neviem ako to ďalej tvarovať.

Ako robíš ďalej tie praclíky, môžeš opísať postup? Neviem ako to ďalej tvarovať.

Všetky suroviny zmiešam, vypracujem cesto a vyvaľkám. Ďalej vykrajujem pomocou formičky na praclíky. :) (Kúpila som si ju na jarmoku, ale myslím, že by ju mohli aj bežne predávať - nepozerala som )

Tu to vždy vyzerá veeeeľmi povzbudivo. Recepty sa samé ponúkajú k realizácii. Chcem poprosiť, kto už odskúšal nech zverejní výsledok. Mňa to potom viacej motivuje. Vďaka.:D ;)

Tu to vždy vyzerá veeeeľmi povzbudivo. Recepty sa samé ponúkajú k realizácii. Chcem poprosiť, kto už odskúšal nech zverejní výsledok. Mňa to potom viacej motivuje. Vďaka.:D ;)

Ahoj ! Píšem len odskúšané ! :D :) Sú naozaj dobré.

Taštičky k popíjaniu vína
Pór nakrájame na kolieska a chvíľku podusíme na masle a môžeme mierne osoliť. Vyvaľkané lístkové cesto pokrájame na štvorce, pokladieme pór, malý trojuholníček syra s bielou plesňou(Hermelín, Encián,...) a pokvapkáme kečupom. Prehneme a zlepíme do trojuholníčkov. Potrieme rozšľahaným vajcom, trochu osolíme a upečieme. Podávame teplé. Spracovanie potrebuje minimum času a výsledok? Vyskúšajte a neoľutujete.

Ja mám už dlhé roky osvedčený veľmi jednoduchý recept:
1 kelímok kyslej smotany - musí byť najmenej 12% a viac
1 palmarin
250 g hladkej múka
Všetko dobre zmiešať, dať na noc do chladničky a na druhý deň vyvalakať a vykrajovať rôzne tvary, posoliť, potrieť vajcom, posypať makom, rascou, sézamom, syrom ap. Piecť cca 5-6 minút.
Je to super!

Ja mám už dlhé roky osvedčený veľmi jednoduchý recept:
1 kelímok kyslej smotany - musí byť najmenej 12% a viac
1 palmarin
250 g hladkej múka
Všetko dobre zmiešať, dať na noc do chladničky a na druhý deň vyvalakať a vykrajovať rôzne tvary, posoliť, potrieť vajcom, posypať makom, rascou, sézamom, syrom ap. Piecť cca 5-6 minút.
Je to super!

Nemáš tam tej múky nejako málo???
Ja to robím tiež, ale múky dávam 500 gr.

SLANÁ TORTA: 20 g droždia, 0,1 l vody, 1 lyžička cukru, 250 g hladkej múky, 1 lyžička soli, 100 g masla, 1 vajce, Na ozdobu: 1 mrkva, 1 vajce uvarené natvrdo, 100 g tvrdého syra, plnené olivy, čili papričky v sladkokyslom náleve, kôpor, pažítka Plnka: 100 g masla, 150 g ochutenej majonézy,2 zemiaky uvarené v šupke, 1 cibuľa, 2 vajcia uvarené natvrdo, 2 sterilizované uhorky, soľ, mleté čierne korenie Poleva: 6 lyžíc mlieka, 100 g tvarohu, 100 g ochutenej majonézy, 1 strúčik cesnaku

Z rozmrveného droždia, vlažnej vody a cukru urobíme kvások. Preosiatu múku zmiešame so soľou, pridáme postrúhané maslo, vajce a kvások a vypracujeme tuhé cesto. Prikryté ho necháme vykysnúť. Cesto rozvaľkáme, vložíme do vymastenej tortovej formy a vo vyhriatej rúre upečieme.

Vychladnutý korpus rozkrojíme na tri časti, dve potrieme plnkou, položíme na seba, tretím prikryjeme a potrieme ho takisto ako boky torty polevou. Mrkvu očistíme, najemno postrúhame a rovnomerne rozložíme na polevu. Vajce očistíme, ozdobne narežeme a položíme do stredu torty. Zo syra ozdobnou formičkou vykrojíme rozličné tvary, olivy prekrojíme na polovicu a rovnomerne rozložíme na tortu, ozdobíme kôprom a posekanou pažítkou. Tortu dáme na niekoľko hodín na chladné miesto.

Plnka:

Maslo vymiešame dopenista, pridáme majonézu, najemno postrúhané zemiaky a cibuľu, nahrubo postrúhané vajcia a uhorky, posolíme, okoreníme a zmiešame.

Poleva:

Do mixéra vlejeme mlieko, pridáme tvaroh a rozmixujeme. Potom masu preložíme do misky a zmiešame s majonézou a s pretlačeným cesnakom.

Dobrú chuť:p

Ak už máme za sebou recepty - sladké, skúsme si poradiť a narobiť si chute aj na niečo slané.....:D :) :)

SLANÉ SLIMÁČIKY



50 dg polohrubej múky
1 Palmarín
2 dg droždia
1 celé vajce
10 dg údeného syra
soľ
1-2 hod. necháme stáť
Z cesta urobíme väčší valec, ktorý rozdelíme na 10 častí. Každý diel vyvaľkáme do tvaru kruhu a radielkom rozdelíme na 16 častí. Posypeme syrom a rolujeme- vytvárame rožky. Vrch natrieme vajíčkom, posypeme syrom, sézamom a upečieme.



PRACLÍKY


40 dg polohrubej múky
25 dg masla ( polovica margarínu)
12 dg strúhaného syru Ementál
1,5 ČL soli
2 žĺtky
1 šľahačková kyslá smotana


SLANÉ ROŽKY


1 kg hladkej múky
0,5 l mlieka
200 g Palmarínu (namrviť)
2 vajíčka
1 žĺtok (bielkom natrieť vrch)
40 dg droždia
soľ
Pripravíme si kvások a dôkladne vypracujeme cesto. Necháme ho vykysnúť 1-1,5 hodiny. Urobíme z neho 6 bochníkov. Z každého potom vyvaľkáme kruh, ktorý rozdelíme na 8 dielov. Získame 8 trojuholníkov; zrolujeme ich od širšieho konca, potrieme rozšľahaným bielkom, posypeme rascou, sézamom a upečieme.



KLOBÁSOVÉ KOLÁČIKY


350 g hladkej múky
250 g margarínu
2 dl kyslej smotany
domáca klobása
1 vajce
syr, soľ

Z múky, masla a smotany vypracujeme cesto, ktoré necháme 12 hodín stáť. Rozvaľkáme ho na hrúbku 3-4 mm, vykrajujeme kolieska, potrieme vajcom, osolíme a dáme na suchý plech. Na každé koliesko položíme koliesko klobásy, opäť potrieme vajcom. Do stredu uložíme hviezdičku vykrojenú zo zvyškov cesta. Potrieme vajcom a posypeme strúhaným syrom. Upečieme.

Ak máte niečo dobré a odskúšané, čakám na recept a určite nie som sama !!!
Neskôr doložím ďalšie receptíky - ak bude záujem...:)



Aký margarín tam máš odskúšaný? Chcem ich cez víkend skúsiť, tak nech sú na 100%.:o

Asi myslíš pri tých praclíkoch, takže daj tam normálne - čerstvé maslo a napr. Palmarín.
Na Silvestra som okrem iného robila aj tieto koláčiky, vyskúšaj, neoľutuješ. Už som ich robila niekoľkokrát a nikdy sa ich nevieme dojesť...:)


http://www.kucharka.madness.sk/recept/239/pizzove-kolaciky.php

No mala som na mysli klobásové koláčiky. Vôbec som si neuvedomila, že som to do otázky nenapísala.

No mala som na mysli klobásové koláčiky. Vôbec som si neuvedomila, že som to do otázky nenapísala.

Aha. Kľudne tam môžeš použiť napr. Palmarin.

Marči, tie pizzové koláčiky ukladáš postojačky, alebo poležiačky?

Marči, tie pizzové koláčiky ukladáš postojačky, alebo poležiačky?

Po nakrájaní ich uložím poležiačky na naolejovaný plech, potriem vajíčkom, nastriekam syr a posypem pizzovým korením.

Prikladám obrázok, snáď ich tam uvidíš - tie väčšie kolieska.:)

Veľmi pekne ďakujem. Určite nimi našich poteším.

Cez víkend som robila pizzové koláčiky a musím povedať BOMBA! Veľkou výhodou je, že si ich môžem pripraviť vopred, dať do chladničky a keď príde návšteva tak ich len nakrájam, potriem, dám syr, korenie a upečiem. Mali veľký úspech, takmer sa mi z nich neušlo.:p

Som rada, že sa Ti podarili a to, že sú výborné som spomínala aj ja.:) Nie a nie od nich odísť...:D Takže najbližšie aspoň 2 dávky ?:D

PIZZOVÉ KOLÁČIKY
Ingrediencie
1 lístkové cesto (250 g) 150 g šunkovej salámy 50 g nastrúhaného syra 1 tavený syr Bambino 1 vajce korenie (http://www.kucharka.madness.sk/potravina/vajce.php) na pizzu
Postup prípravy
Na pomúčenej doske natenko rozvaľkáme lístkové cesto do tvaru obdĺžnika. Cesto potrieme rozšľahaným vajcom, navrch pokladieme kolieska salámy a nasypeme postrúhaný syr. Cesto opatrne zvinieme ako roládu.
Roládu pokrájame na tenké kolieska, poukladáme ich na plech potrený olejom, vrch a boky potrieme rozšľahaným vajcom.
Na každý kúsok natenko nastriekame tavený syr a posypeme korením na pizzu. V predhriatej rúre upečieme.
Pečieme 10 - 15 min.


A ako tam treba nastriekať ten tavený syr? Napr. Bambino v takom šulci? Lebo inak si to neviem predstaviť.

Ano presne tak, dáva sa tam tavený syr - črievko.

Dávala som to sem na 2.stranu, prísp. č.18 :)

Buchtičky:
500 g hl. múky
3 dcl mlieka
3 dkg droždia (mlieko,droždie,trocha cukru, kvások)
3 dkg maslo
Dobre všetko spolu vymiešať,nechať vykysnúť. Na doske rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm. Vykrajovať menšie buchtičky,potrieť vajíčkom,posypať soľou,makom a dať piecť na suchý plech. Vychladnuté prekrojiť a plniť.
Plnka:
20 dkg syr tehla,postrúhať
2 PL majolky
2 PL kyslej smotany
cesnak podľa chuti
Túto plnku dávame do buchtičiek. Môžeme tam dať aj koliesko klobásy.

Pagáče jemné:
60 dkg hl.múky
2 čl sol
2 žĺtky
1 šľahačková smotana
Kvások z 1,5 dcl mlieka,1 PL cukru,3 dkg droždie.
20 - 30 dkg oškvarkov a trocha masla
Všetko spolu zamiesiť a nechať pokysnúť. Toto zopakovať ešte raz. Na doske vyvaľkať tak asi na 1 cm. Potrieť vajíčkom a podľa chuti posoliť. Sú mäkké, ale hneď zjesť lebo na druhý deň sú tvrdšie.

Pagáče poschodové:
75 dkg hl.múky
2 celé vajcia
1 PL soli 1 Hera
1 šľahačková smotana
Kvások,3 dkg droždie,1 PL cukor, 3 dcl mlieka. Dobre vymiesiť,a nachať kysnúť. Rozvaľkať a potrieť 1/2 kg oškvarkov, poprekladať a nechať 20 min. kysnúť. Opakovať 3 krát. Rozvaľkať asi na 2 cm vykrajovať a potrieť vajíčkom.Dať upiecť.

Má vyskúšané, sú dobré.:---

Zemiakové pagáčiky.
1kg hl.múky
2 vajcia
2dcl oleja
4dcl mlieka
3 čl soli
........................................
5 zemiakov uvarených v šupke
1 cera
Kvások: 1dcl mlieka
1 1/2 kvasníc
Zmiesiť, vykysnuté rozvaľkať, postrúhať zemiaky a ceru, preložiť 3x ako na škvarkové pagáče, vykrojiť potrieť vajíčkom a upiecť na 180°C 25-30 min.

ahojte a prosím vás, máte niekto recept na pizzové koláčiky aj bez mäsa?dakujeeem

Urob si ich tak isto,len tam nedaj sunku, iba syrik a hotovo.

Praclíky: 0,5kg hladkej múky
0,5kg celozrnnej múky(môže byť len hladká)
2 palmaríny
2 sladké smotany
2 prášky do pečiva
3čl soli
25dkg tvrdého syra
rasca, sezam na posypanie
Všetky suroviny spracovať na cesto, rozvaľkať na 0,5 cm plát a vykrojiť praclíky, potrieť vajcom, posypať rascou alebo sezamom a upiecť na 180°C asi 25-30 minút

ZLATÉ PRASIATKA OD TWIGGY

300 g hladkej múky
¾ Hery
1 šľahačková smotana
1 kavova lyzicka soli

Všetko spolu vymiešame a necháme odležať v chladničke najlepšie do druhého dňa. Potom vyvaľkáme a vykrajujeme prasiatka, ktoré pred pečením potrieme rozšľahaným a osoleným vajcom. Do stredu prasiatka môžeme vtlačiť mandľu.
Pečieme pri teplote 200 stupňov do zlatista.



Prvy krat som ich robila minuly rok na Vianoce a boli super.Potom cez sviatky som ich dopekala ešte dvakrat;)