Dobrý deň,

chcel by som Vás poprosiť o radu pri zostavovaní HACCP plánu pre malú výrobňu výživových doplnkov. Jedná sa o výrobu lipozomálnych výživových doplnkov s aplikáciou výrobného procesu na zmes surovín dodávaných ako samostatne balených (vitamín C, lecitín, etanol, resp. iné) Výsledný výrobok je tekutina - lipozomálna emulzia, balený v sklenenej fľaši.

Chcel by som sa informovať hlavne ohľadom toho, aký typ prevádzky by bol z hľadiska charakteru produkovaného výrobku najbližší, a teda by sa dalo pri tvorbe HACCP plánu inšpirovať jeho štruktúrou a náležitosťami.

Vopred ďakujem za odpoveď a prajem pekný deň. :-)