Lubyyyk
01.09.21,19:08
Dobry den viem ze gastro a stravovacie zariadenia musia mat od poriadkov po HACCP, ale musia ho mat aj krcmy ktore nepodavaju ziadne pokrcmy cisti len alko nealko?
26dadax
02.09.21,09:25
Musi, podavas napoje ....

Zariadeniami spoločného stravovania (gastronomickými prevádzkami) sa podľa zákona o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia rozumejú zariadenia, ktoré poskytujú stravovacie služby spojené s výrobou, prípravou a podávaním pokrmov alebo nápojov na pracoviskách, v školských zariadeniach, školách, zariadeniach sociálnych služieb, zariadeniach sociálnoprávnej ochrany detí a sociálnej kurately, zdravotníckych zariadeniach, v prevádzkach verejného stravovania, v stánkoch s rýchlym občerstvením a v iných zariadeniach s ambulantným predajom pokrmov a nápojov a na zotavovacích a iných hromadných podujatiach.

Zariadením spoločného stravovania tak je napríklad každá jedáleň, reštaurácia, fastfood, kaviareň, bar, cukráreň a mnohé iné, pretože v každom z nich dochádza k výrobe, príprave a podávaniu jedál alebo nápojov.

Zariadením spoločného stravovanie je reštaurácia, bagetéria, krčma a iné.


https://www.podnikajte.sk/registracne-povinnosti/otvorenie-gastronomickej-prevadzky
bodliak
02.09.21,09:43
HACCP vzniklo pre potreby NASA, aby sa im kozmonauti a astronauti na obežnej dráhe neposierali.
Predsa len, počet záchodov a frekvencia použitia výrazne limitované.
A niekto múdry v EÚ to prevzal, aby sme to aplikovali v každej krčme...