čo je na tom pravdy, že tá časť stravných lístkov, ktorú prepláca zamestnávateľ tak spadá pod daňový základ?

Nerozumiem celkom tvojej otázke. Ale ak máš na mysli to, že u zamestnanca v rámci zúčtovania dane zdaniť 55% hodnoty stravného lístku, tak to nie je pravda. Zamestnávateľ zo zákona je povinný zabezpečiť stravovanie, resp. teplé jedlo raz za prac.dobu.