bezradná
12.03.07,15:15
Tento recept som dostala od kolegyne a odporúčam Vám ho vyskúšať:
Cesto:
1 kg polohrubej múky, 1 vajce, 1,5dl oleja, 6 dl mlieka, 4 pol. lyžice práškového cukru,1 kocka(42g) droždia - vymiesime hladké cesto (nezľaknite sa, že bude trošku riedke), rozdelíme na 2 cestá. Do jednej polovice primiešame 120g kokosovej múčky a do druhého cesta 4 pol. lyžice kakaa. Cesto necháme kysnúť cca 45 minút. Potom rozdelíme oba bochníky na ďalších 5 - 5 bochníkov.
Kakaové cesto rozvaľkáme na menší kruh, umiestnime naň kokosové cesto a spolu rozvaľkáme na cesto veľkosti taniera. Rozrežeme na 8 trojuholníkov, na akože základňu trojuhlníka dáme 1-1,5 káv. lyžičky nutely, zvinieme na rohlík, poukladáme na plech vystlaný peč. papierom a pred upečením a aj tesne po upečení potrieme sirupom uvareným z 1 dl vody a 1 dl kryšt. cukru. Pečieme pri teplote 200 -230oC, asi 10-15 min. Dobrú chuť:)!
Pozn. Ja som na túto dávku minula 1 celú (400g) nutelu.:confused: :confused:
Cesto:
1 kg polohrubej múky, 1 vajce, 1,5dl oleja, 6 dl mlieka, 4 pol. lyžice práškového cukru,1 kocka(42g) droždia - vymiesime hladké cesto (nezľaknite sa, že bude trošku riedke), rozdelíme na 2 cestá. Do jednej polovice primiešame 120g kokosovej múčky a do druhého cesta 4 pol. lyžice kakaa. Cesto necháme kysnúť cca 45 minút. Potom rozdelíme oba bochníky na ďalších 5 - 5 bochníkov.
Kakaové cesto rozvaľkáme na menší kruh, umiestnime naň kokosové cesto a spolu rozvaľkáme na cesto veľkosti taniera. Rozrežeme na 8 trojuholníkov, na akože základňu trojuhlníka dáme 1-1,5 káv. lyžičky nutely, zvinieme na rohlík, poukladáme na plech vystlaný peč. papierom a pred upečením a aj tesne po upečení potrieme sirupom uvareným z 1 dl vody a 1 dl kryšt. cukru. Pečieme pri teplote 200 -230oC, asi 10-15 min. Dobrú chuť:)!
Pozn. Ja som na túto dávku minula 1 celú (400g) nutelu.:confused: :confused:
monspa
13.03.07,09:20
Môžem odporučiť, sú skvelé, kto ich chce mať menšie, môže cesto rozdeliť na 6 bochníkov.
tonkat
14.03.07,19:05
Tá nutela nevytečie?
moni
14.03.07,19:16
Dobre počítam, z toho by malo byť 40 croisantov? Ako narežem trouholniky z kruhov velkosti taniera a ešte k tomu 8 kusov? Naozaj ma to zaujíma, lebo to chcem vyskušať. Mám veľmi rada croisanty!!!!!!! :---
tonkat
14.03.07,19:42
kruh rozrežeš na poly, a ešte 3x poly - štyrmi rezmi ten kruh rozdelíš na 8 častí - trojuholníkov
judita1971
14.03.07,20:36
zajtra to chcem vyskúšať, ale koľko tam ide droždia, ak to máme nechať vykysnúť ?
tonkat
14.03.07,20:43
v recepte sa neuvádza, ale určite aspoň jedna kocka.
tiny77
15.03.07,05:29
1 kocka drozdia 42g = na 1 kg muky.
bezradná
15.03.07,07:13
prepáčte, ja som si ten recept 3 x skontrolovala:eek::eek::eek:, či som niečo nevynechala a predsa som to skoro najdôležitejšie vynechala.
Ano ide tam 1 kocka= 42g droždia
Ano ide tam 1 kocka= 42g droždia
sybila3
15.03.07,07:18
A ten kvások sa urobí zvlášť alebo sa kvasnice zamiešajú do toho všetkého?
bezradná
15.03.07,07:18
Tá nutela nevytečie?
mne nevytiekla, pri tvarovaní sa dá upraviť, aby náplň "bola schovaná" v ceste.
PS: Včera som rozmýšľala, či by sa nemohli croisanty naplniť aj nejakým pikantným lekvárom, ani to by nemuselo byť zlé, čo poviete?:rolleyes:
mne nevytiekla, pri tvarovaní sa dá upraviť, aby náplň "bola schovaná" v ceste.
PS: Včera som rozmýšľala, či by sa nemohli croisanty naplniť aj nejakým pikantným lekvárom, ani to by nemuselo byť zlé, čo poviete?:rolleyes:
bezradná
15.03.07,07:51
A ten kvások sa urobí zvlášť alebo sa kvasnice zamiešajú do toho všetkého?
nerobila som kvások, len som rozmiešala kvasnice v mlieku s cukrom
nerobila som kvások, len som rozmiešala kvasnice v mlieku s cukrom
tiny77
15.03.07,10:35
PS: Včera som rozmýšľala, či by sa nemohli croisanty naplniť aj nejakým pikantným lekvárom, ani to by nemuselo byť zlé, čo poviete?:rolleyes:
prakticky - kazde cesto sa moze naplnit kadecim - recept na kysnute krehke rozky - nedam cukor a naplnim ich syrom, sunkou, slaninou kukuricou.... :) tak preco nie lekvarom :) alebo vanilkovym pudingom. :rolleyes:
prakticky - kazde cesto sa moze naplnit kadecim - recept na kysnute krehke rozky - nedam cukor a naplnim ich syrom, sunkou, slaninou kukuricou.... :) tak preco nie lekvarom :) alebo vanilkovym pudingom. :rolleyes:
marči
16.03.07,12:41
Musím potvrdiť, sú naozaj výborné ! Práve som ich upiekla ! Mala som trocha problém uhádnuť, kedy sú už prepečené - kvôli tomu kakaovému cestu. Ale naozaj stačí tých 10-12 minút. Ja som si to podelila, polovicu som naplnila nutelou a polovicu hustejším džemom .
Ďakujem za recept ! :)
Ďakujem za recept ! :)
sybila3
18.03.07,15:51
Včera som ich upiekla, ale rozdelila som ich na 6 častí, boli menšie, ale fakt boli dobré, dnes už nie je ani jeden, len asi budem dávať viac nutely, teraz som sa bála aby nevytekala, super.
Jana 55
23.03.07,12:02
Tento týždeň som ich piekla sú super.