Ja cukiny ošúpem, vyberiem stred a dám do mrazničky. Keď ich chceme jesť,tak ich plním a dám piecť do rúry. Plním rožkami nakrájanými na kocky, zmiešané s vajíčkom, niva syrom, majoránkou, trochu oleja a trochu mlieka, aby plnka nebola suchá. Je to naša rodinná pochúťka

My z nich každoročne varíme lekvár. Možno, že som sem už dávala recept, ale pre istotu ešte raz :


CUKINOVO POMARANČOVÁ MARMELÁDA


1 kg očistenej cukiny
3-4 dl pomarančového sirupu
0,5 kg kryštálového cukru
1 bal. Pektogelu alebo Gelfixu
citrónová šťava

Očistenú cukinu pokrájame na malé kocky a so sirupom dusíme do mäkka. Rozmixujeme, pridáme cukor, podľa chuti citrónovú šťavu a zavárací prípravok. Za stáleho miešania povaríme 5-10 minút.

alebo tento:

NUTELA Z CUKETY


2 kg očistenej cukety
3 vanilkové cukry
15 dg kakaa
1 kg kryštálového cukru
2,5 bal. Zlatého klasu

Cuketu nakrájame na kocky, podlejeme asi 1 dl vody a necháme rozvariť. Vychladnutú rozmixujeme, pridáme vanilkový a kryštálový cukor, kakao a povaríme asi 30 minút. V 1 dl studenej vody rozmiešame Zlaté klasy a vlejeme do hustej kaše. Ešte povaríme asi 5 minút. Teplé nalejeme do pohárov a sterilizujeme 20 minút.

a ešte do tretice:

ZAPEKANÁ CUKINA



0,5 kg cukiny
1 šálka hladkej múky
0,5 bal. prášku do pečiva
1 šálka strúhaného syra
0,5 šálky oleja
4 vajíčka
2 strúčiky cesnaku
mleté čierne korenie
soľ

Očistenú cukinu pokrájame na malé kocky a pridáme ostatné suroviny. Dôkladne premiešame. Pripravenú zmes prenesieme do vymasteného pekáča a upečieme. Podávame so zemiakmi.

Dajú sa z nej robiť aj fašírky so syrom

Alebo aj placky, a aj zavarat ako uhorky - mnam