Chystám sa zavárať broskyne, no stratila som recept na sirup :mad: . Neviete mi poradiť, v akom pomere dávate vodu a cukor?
Na 1 liter vody 50-70 dkg cukru. Podľa sladkosti ovocia.

Úplne jednoduché riešenie- naplním pohár broskyňami , nasypem 2-3 lyžice cukru (podľa toho, aké sladké chcem kompóty mať) a zalejem po vrch vodou. Pohoda. Používam pre akékoľvek zavárateľné ovocie.

Aj ja som to takto donedávna robila, no cukor sa mi nikdy nerozpustil a usadil sa na dne.

a potom sa ešte dávajú aj sterilizovať ?

Ano, naplňíš sirupom, zavrieš a sterilizuješ. Ale ja nikdy neviem ako dlho to mam variť a sem tam sa mi stane, že ich prevarím. Ale mi to aj tak všetko spažreme. :o)