Rizoto s gaštanmi /VGM/ 4 osoby

350 g ryža
30 g olej
100 g cibuľa
100 g hrášok
100 g kukurica
100 g baby karotka
250 g gaštany
100 g smotana na varenie
1 dcl biele víno
soľ, čierne korenie, vegeta, petržlenová vňať

Vo vriacej vode uvaríme gaštany s narezanou šupou. Speníme si cibuľu na oleji pridáme umytú ryžu, posolíme a pridáme vegetu. Podusíme, zalejeme vodou a uvaríme. Hrášok, kukuricu, karotku a ošúpané gaštany podusíme okoreníme a pridáme smotanu a biele víno. Zmes jemne premiešame s uvarenou ryžou, posypeme petržlenovou vňaťou.