stanah
03.11.07,19:22
Dobrý deň,vie mi niekto poradit?Mám dievčenskú odb.školu s maturitou-odbor obchod a podnikanie.Chcela by som začať podnikať-vo výrobe zmrzliny a následný predaj:).Čo potrebujem k vydaniu živn.oprávnenia?Bývalá spolužiačka chce cukráreň a potrebuje mať výučný list cukrár-pekár.Hrozí to aj mne? Pokiaľ mi je známe,tak na Slovensku zatiaľ škola,ktorá vyučí zmrzlinára,ešte nie je.Ďakujem
lenkak
03.11.07,18:27
vybrala si si ťažký oriešok,
na ŽL Ti postačí nájsť si vhodného zodpovedného zástupcu,
daj si do vyhľadávača zodp. zástupca nájdeš okolo veľa vecí.
takisto budeš potrebovať HACCP,
prikladám link, kde nájdeš okolo toho veľa, ale treba doplniť celkový postup a technologiu
http://www.porada.sk/t7104-obchod-s-potravinami-a-haccp.html
potrebuješ mať kvalitné stroje vyhovujúce normám EU.
naštuduj si :
http://www.svssr.sk/sk/legislativa/kodex/kodex.asp
http://www.svssr.sk/sk/legislativa/152_1995_nove.asp
niektoré ustanovenia sa menili, ale po dohode s hygienou si vyberieš čo budeš potrebovať.
na ŽL Ti postačí nájsť si vhodného zodpovedného zástupcu,
daj si do vyhľadávača zodp. zástupca nájdeš okolo veľa vecí.
takisto budeš potrebovať HACCP,
prikladám link, kde nájdeš okolo toho veľa, ale treba doplniť celkový postup a technologiu
http://www.porada.sk/t7104-obchod-s-potravinami-a-haccp.html
potrebuješ mať kvalitné stroje vyhovujúce normám EU.
naštuduj si :
http://www.svssr.sk/sk/legislativa/kodex/kodex.asp
http://www.svssr.sk/sk/legislativa/152_1995_nove.asp
niektoré ustanovenia sa menili, ale po dohode s hygienou si vyberieš čo budeš potrebovať.
hviezda5
26.03.08,10:31
ahoj zalozila si si tu zmrzlinovu vyrobu? ja by som chcela tiez zacat nieco v tejto oblasti. mozes mi poradit?
lenkak
26.03.08,18:54
čo by si chcela bližšie vedieť?