;) Ahojte poraďáci! Mám taký problém: dnes idem robiť tortu /chem prekvapiť môjho manžela/, a s polevou mám problém.Nikdy sa mi nepodarí. Ako mám postupovať, aby bola pekne lesklá? Poradí mi niekto?

Čokoládová poleva: 4 lyžice vody, 120 g práš*kového cukru, 60 g čoko*lády, 1 lyžica kakaa, 100 g stuženého tuku alebo masla.

alebo aj

Čokoládová poleva

150 g čokolády na varenie, 30 g tuku.

Čokoládu polámeme a v menšej nádobe necháme v rúre alebo nad parou zmäknúť. Pridáme tuk a nad parou, vo vodnom kúpeli vymiešame na tekutú polevu.


postup rovnaký u oboch.;)

Ďakujem, idem si to vyskúšať.

ja si dám do hrnčeka polámanú čokoládu na varenie a pridám ceru - taktiež polámanú na kúsky. A potom len na miernom ohni roztopím. A vždy je krásna lesklá.

Už je torta asi upečená, ale ja k varovej čokoláde pridam olej a tiež je pekná lesklá.

Na polevu používam iba horkú čokoládu a stužený tuk. Vždy je lesklá a aj lepšie chutí. Asi je drahšia, ale ja si myslím, že radšej menší koláč, ale z najlepších surovín.
Keď som robila s várovou čokoládou, mala som pocit, že ju výrobcovia "ošidili", nesprávala sa vždy tak, ako sa mala. Asi to závisí od toho, akú kúpiš. S horkou "idem vždy na istotu".

Môj vyskúšaný recept:

100g čokolády na varenie, 80g cery, 1 polievková lyžica oleja, zohrejem nad parou,

Poleva je hladká, lesklá a pre mňa dôležité -na tenulinko sa dá rozotrieť

Ano, torta je už upečená aj zjedená.Podarila sa výborne. Tiež som tam priadala aj olej.Poleva bola perfektná. Ďakujem všetkým za radu.Zuzka

Ako ju pripravujete, aby bola pekná, lesklá, nie belavá...????
Osvedčené recepty, prosím...

http://www.porada.sk/t65226-cokoladova-poleva.html

tu si môžeš vyberať z receptov

Varová čokoláda, cera a trochu oleja. Cery tolko kolko aj varovej cokolády :)

varová čokoláda a olej.Pri krájani je dôležité aby si nôž stále mala horúci, aby sa Ti poleva nepolámala.

ahojte,som veľmi spokojná s čokoládovou polevou a to: 150 g čokolády,30 g stužený tuk rozpustiť nad parou.Skúste.

Čokoládová poleva
8 dkg masla
2 dkg kakaa
1 lyžica maizeny (solamylu)
8 dkg prášk. cukru
2 lyžice uvarenej kávy

Prísady zmiešame, necháme prejsť varom, miešame do vychladnutia (ja len kým nezačne tuhnúť). Vrchný plát natenko potrieme neutrálnym džemom bez kúskov ovocia (najlepšie marhuľový), aby sa zaplnili nerovnosti povrchu a poleva nevsiakla do cesta. Rozotrieme polevu a necháme stuhnúť. Ak povrch nie je lesklý alebo sa poleva nedala dobre rozotrieť, posypeme povrch strúhanými orechami alebo kokosovou múčkou :-)