Neviem robit kysnute.

Ja robim taketo:

1 kg polohrubej muky
1 kocka kvasnic
2 KL soli
cca 1/2 l mlieka
2 PL oleja
troska cukru do kvasku

Z kvasnic, asi 1 dl vlazneho mlieka a trochy cukru pripravim kvasok, ktory necham nakysnut.
Do misky-rychlokysky nasypem muku, primiesam sol, pridam nakysnuty kvasok, olej a mlieko. Rucnym el. slahacom (so spiralkami) vymiesim vlacne cesto (niekedy treba pridat trosku viac mlieka, aby cesto nebolo huste), zakryjem a necham nakysnut. Potom cesto na pomucenej doske rozdelim na 4 casti, vyformujem bochnicky a pirikryte utierkou necham este nakysnut. Knedle varim v zakrytom hrnci na paraciku presne 20 min. Paracik aj knedle pred varenim potriem olejom, aby sa nelepili.

U nas prva knedla "padne za obet" este pred nedelnym obedom :)

Ja robim taketo:

1 kg polohrubej muky
1 kocka kvasnic
2 KL soli
cca 1/2 l mlieka
2 PL oleja
troska cukru do kvasku

Z kvasnic, asi 1 dl vlazneho mlieka a trochy cukru pripravim kvasok, ktory necham nakysnut.
Do misky-rychlokysky nasypem muku, primiesam sol, pridam nakysnuty kvasok, olej a mlieko. Rucnym el. slahacom (so spiralkami) vymiesim vlacne cesto (niekedy treba pridat trosku viac mlieka, aby cesto nebolo huste), zakryjem a necham nakysnut. Potom cesto na pomucenej doske rozdelim na 4 casti, vyformujem bochnicky a pirikryte utierkou necham este nakysnut. Knedle varim v zakrytom hrnci na paraciku presne 20 min. Paracik aj knedle pred varenim potriem olejom, aby sa nelepili.

U nas prva knedla "padne za obet" este pred nedelnym obedom :)
ak mas kysku,naco si spinis este el.slahac?vkyske sa vsetky ingrediencie len premiesaju lopatkou ,zatvoris,nechas kysnut,ked robis z 1kg muky ,pri spravnom postupe sa ti myska otvori do 5 min,ak chces mozes robit knedle, lebo ich este nechas podkysnut, ak chces mozes cesto v miske premiesat a za 5 min urobit knedle,zase ich nechas podkysnut, len aby ti neprekysli.

Ja robim taketo:

1 kg polohrubej muky
1 kocka kvasnic
2 KL soli
cca 1/2 l mlieka
2 PL oleja
troska cukru do kvasku

Z kvasnic, asi 1 dl vlazneho mlieka a trochy cukru pripravim kvasok, ktory necham nakysnut.
Do misky-rychlokysky nasypem muku, primiesam sol, pridam nakysnuty kvasok, olej a mlieko. Rucnym el. slahacom (so spiralkami) vymiesim vlacne cesto (niekedy treba pridat trosku viac mlieka, aby cesto nebolo huste), zakryjem a necham nakysnut. Potom cesto na pomucenej doske rozdelim na 4 casti, vyformujem bochnicky a pirikryte utierkou necham este nakysnut. Knedle varim v zakrytom hrnci na paraciku presne 20 min. Paracik aj knedle pred varenim potriem olejom, aby sa nelepili.

U nas prva knedla "padne za obet" este pred nedelnym obedom :)

Tak isto, len ešte pridám aspoň 1 vajce. Ak sú menšie, tak aj dve.

ak mas kysku,naco si spinis este el.slahac?vkyske sa vsetky ingrediencie len premiesaju lopatkou ,zatvoris,nechas kysnut,ked robis z 1kg muky ,pri spravnom postupe sa ti myska otvori do 5 min,ak chces mozes robit knedle, lebo ich este nechas podkysnut, ak chces mozes cesto v miske premiesat a za 5 min urobit knedle,zase ich nechas podkysnut, len aby ti neprekysli.
ja robim kysnute knedle ,tek ze si urobim redsie cesto ,tak ako na halusky, mam doma silikon formu , po kysnuti cca 7 min ,dam cesto do formy, necham podkysnut cca 5 min a dam do mikrovlny na 6 min ,necham odstat ,to je dolezite, knedla sa vyklopi , aje hotovo.tak isto robim parene buchty v mafinovej forme, do cesta strcim kacku mliecnej cokolady, v mikrovlne je to 4min odtate po5 min vyklopim a mame parene buchty, na tanier vedla dam dzem, a dobru chut.v tej mafinke robim aj mäsove gulky, su za 5 min ,potom ich dam do stavy,ktoru si pripravim ,ci rajcinovu,koprovu,chrenovu..

ja robim kysnute knedle ,tek ze si urobim redsie cesto ,tak ako na halusky, mam doma silikon formu , po kysnuti cca 7 min ,dam cesto do formy, necham podkysnut cca 5 min a dam do mikrovlny na 6 min ,necham odstat ,to je dolezite, knedla sa vyklopi , aje hotovo.tak isto robim parene buchty v mafinovej forme, do cesta strcim kacku mliecnej cokolady, v mikrovlne je to 4min odtate po5 min vyklopim a mame parene buchty, na tanier vedla dam dzem, a dobru chut.v tej mafinke robim aj mäsove gulky, su za 5 min ,potom ich dam do stavy,ktoru si pripravim ,ci rajcinovu,koprovu,chrenovu..

Veľmi jednoduché, ale neviem či by som jedla knedle z mikrovlnky :D

asi mám radšej kysnuté knedle, ktoré sa varia nad parou, resp. paria...mňam :)

ani by si nezbadala rozdiel .mnam !!!

ani by si nezbadala rozdiel .mnam !!!

Nezbadala, lebo by som ich nejedla, lebo by neboli také zdravé :D
Mikrovlnku nemusím :D

Tak isto, len ešte pridám aspoň 1 vajce. Ak sú menšie, tak aj dve.

Mas pravdu, povodne som aj ja zacinala s vajickom, no museli sme prejst na proticholesterolovu dietu a vajicko som z receptu vynechala. Kedze knedle boli dobre aj tak, odvtedy ich robim bez :)

Holky, nepoznáte náhodou recept na knedle z rožkov? Jedla som ich raz z nemenov. supermarketu. Mne sa zdalo, že je to z pokrájaných rožkov, cibule a pomletej pečene. Bolo to v sáčku ako na tlačenku. Veľmi mi to chutilo, ale recept som nikde nenašla. Ani tie knedle som odvtedy nevidela.

Holky, nepoznáte náhodou recept na knedle z rožkov? Jedla som ich raz z nemenov. supermarketu. Mne sa zdalo, že je to z pokrájaných rožkov, cibule a pomletej pečene. Bolo to v sáčku ako na tlačenku. Veľmi mi to chutilo, ale recept som nikde nenašla. Ani tie knedle som odvtedy nevidela.
narezane rozky v miske oblejem mliekom, vktorom su rozmiesane vajcia,osolim, premiesam, necham odstat,aby to zmeklo.potom tam nasypem polohrubu muku, premiesam, tak zo spodu to podberam, mokrymi rukami robim gule, velkost si urci sama ,davam ich do vriacej vody,ked vyjdu hore trochu ich necham este povarit, a vyberam.mozes to este dochuti majorankou,korenim,

To nebudú tie knedle, ktoré mám na mysli ja. Tam normále bolo vidno, že je to z rožkov a boli v takom sáčku od tlačenky

To nebudú tie knedle, ktoré mám na mysli ja. Tam normále bolo vidno, že je to z rožkov a boli v takom sáčku od tlačenky
napadlo ma teraz nieco ,vies robila som v rakusku v gasthause, tam sme robili tieto knedle, a ked sme nerobili gule, tak stara doniesla nove pancuchy, napchali sme to do nich , v tom sme to dali do vriacej vody var, a boli krasne, niekto to zaviaze do utierky, a ked chces, posekaj si tam kuracie pecienky , dobre to ochutis, a musia ti chutit.

VAril som zemiakove knedle. Vsetky sa mi rozvarili. Vodu som zlial, teraz mam pol hrnca rozvarenej zemiakovej riedkej kase. Mam to vyhodit, ci existuje nejaky sposob kulturnej konzumacie toho nepodarku?

VAril som zemiakove knedle. Vsetky sa mi rozvarili. Vodu som zlial, teraz mam pol hrnca rozvarenej zemiakovej riedkej kase. Mam to vyhodit, ci existuje nejaky sposob kulturnej konzumacie toho nepodarku?
Alabut,ved si dal recept na zemiak, knedle, myslela som ze to mas vyskusane?ale ja som nepocula este,ze sa tam dava krupica a aj krupicova muka?nepodarok chces konzumovat, podla toho ako to vyzera, daj si na to pekne upecenu do hneda cibulku, a nieco mesove ktomu?

Aaaale, skusal som novy recept s podstatne znizenym mnozstvom hrubej muky a krupice. Neskoro mi zovrela voda a to bola pravdepodobna pricina nepodarku. Inac, ta trocha, co som zachranil, bola vynikajuca. Jemne, ako s maslom. Nevzdavam sa, nabuduce budem uspesnejsi.

VAril som zemiakove knedle. Vsetky sa mi rozvarili. Vodu som zlial, teraz mam pol hrnca rozvarenej zemiakovej riedkej kase. Mam to vyhodit, ci existuje nejaky sposob kulturnej konzumacie toho nepodarku?

akákoľvek polievka bude z toho dobrá! (okrem hovädzieho vývaru;))

Aaaale, skusal som novy recept s podstatne znizenym mnozstvom hrubej muky a krupice. Neskoro mi zovrela voda a to bola pravdepodobna pricina nepodarku. Inac, ta trocha, co som zachranil, bola vynikajuca. Jemne, ako s maslom. Nevzdavam sa, nabuduce budem uspesnejsi.
Ja pevne verím, že budeš úspešný.. niekedy je dobre sa poučiť na vlastných chybách....druhýkrát to bude lepšie

Ja robím kysnutú knedlu od oka - bez receptu.
Do vandlíka dám pol kg výberovej múky, 1 vajíčko, kvások, osolím a vareškou vypracujem cesto.Nesmie byť veľmi riedke ani husté. Docieli sa to teplým mliekom. Cesto treba nechať kysnúť asi 1 hodinu v teple.
Z vykysnutého cesta urobím 2 cestáčka, nechám prikrité trochu kysnúť a potom dám do hrnca na parák variť 15 minút každú knedlu / nesmie sa odokriť pokrievka/. Knedle sú dierkové a nie sú madzgavé ako kupované /sú páperkové/
Dobrú chuť.

1 hodinu kysnut ???priebeh kvasneho procesu pri vyrobe kysnuteho cesta:pri vyrobe kysn cesta prebieha alkohol kvasenie.kvasinky sa rozmnozuju pucanim,spracuvavaju cukor na alkohol.pri tomto procese vznika teplo a kyslicnik uhlic.prave tento plyn za nas vykonava pracu-vypracuje cesto.pod pokrievkou misky rychlokysky nemoze unikat,ale vrti sa v ceste,a tym cesto miesi.nahromadeny co2 vytlaci pokrievku misky a da spravu,ze kvasny proces je ukonceny. rozdiel medzi vyrobou cesta v kyske a klasickym sposobom. cesto kysnute pod obruskom,je potrebne dokladne vypracovat.alkohol a kyslicnik uhl unikaju najkratsou cestou z cesta-smerom nahor-cesto nakypria,nadvihnu a narastanie cesta je jedinym kriteriom kvality kysnutia.nemozeme odhadnut,ci uz vsetky kvasinky napucali/ci je cukor spracovany / teda cesto moze byt nedokysnute a kvasny proces prebieha v nasom organizme-grganie, palenie zahy, atd,ak je cesto prekysn, vznika z alkoholu ocot ,potom cesto mimoriadne saje tuk,vyrobok je masny.v kyske cesto nemoze nedokysnut ani prekysnut, proces z kila muky --za 10-15 min mozte pracovat.

daria29 popísala si to múdro, ale nie každý používa rýchlokysku. Ja tiež robím knedle tak ako adi11 s tým rozdielom, že ju varím vo vode. Tiež je výborná a lepšia ako v obchode. Vôbec nemusím hádať, či sú všetky kvasinky napučané, lebo jednoducho to už mám "v oku"

daria29 popísala si to múdro, ale nie každý používa rýchlokysku. Ja tiež robím knedle tak ako adi11 s tým rozdielom, že ju varím vo vode. Tiež je výborná a lepšia ako v obchode. Vôbec nemusím hádať, či sú všetky kvasinky napučané, lebo jednoducho to už mám "v oku"
viem ze nema kazdý kysku,ale 1 hod ti normalne kysne cesto ?asi nie ,casto so videla ,ked som bola mladsia ako niektore gazdinky, ked nieco robily auz mali cesto nakysnute,tak ho jednoducho potlapkali, cesto splaslo, oni robili nieco ine, to znamena ze cesto uz prekyslo.a ked som to potom niekde citala, tak mi to aj nieco povedalo, nie vsetci vsetko vedia, a mozno sa aj poucia,len tolko.

daria29 popísala si to múdro, ale nie každý používa rýchlokysku. Ja tiež robím knedle tak ako adi11 s tým rozdielom, že ju varím vo vode. Tiež je výborná a lepšia ako v obchode. Vôbec nemusím hádať, či sú všetky kvasinky napučané, lebo jednoducho to už mám "v oku"

Takto to robila moja stará mama, moja mama a takto to robím i ja a aj môj manžel /vyučený pekar/. Cesto počas kysnutia 1 - 2 x prepracujem a vždy mám knedle ako pampúšiky.
Musím priznať, že manželovi sa vždy podaria o niečo lepšie ako mne.

viem ze nema kazdý kysku,ale 1 hod ti normalne kysne cesto ?asi nie ,casto so videla ,ked som bola mladsia ako niektore gazdinky, ked nieco robily auz mali cesto nakysnute,tak ho jednoducho potlapkali, cesto splaslo, oni robili nieco ine, to znamena ze cesto uz prekyslo.a ked som to potom niekde citala, tak mi to aj nieco povedalo, nie vsetci vsetko vedia, a mozno sa aj poucia,len tolko.
Tú jednu hod.som dala len približne, možno v zime, v lete stačí aj 20 min., ja to nesledujem presne, ved každý vidí, že či je to vykysnuté alebo nie. Išlo mi len o to že nedávam olej a dávam aj 1 vajce, preto nie je madzgavá.

ak mas kysku,naco si spinis este el.slahac?vkyske sa vsetky ingrediencie len premiesaju lopatkou ,zatvoris,nechas kysnut,ked robis z 1kg muky ,pri spravnom postupe sa ti myska otvori do 5 min,ak chces mozes robit knedle, lebo ich este nechas podkysnut, ak chces mozes cesto v miske premiesat a za 5 min urobit knedle,zase ich nechas podkysnut, len aby ti neprekysli.

aj ja mám kysku - oroginál tuperware, ale aby sa mi do 5 minút otvorila - to teda nie.... Minimálne 15 minút.

veru áno cesto kysne 1 hod.

ak ti mozem poradit, mas kysku,ak robis z 1kila muky, miska do 7 min musi sa otvorit,ked zarabas mliekom ,alebo vodou, to je jedno davaj teplejsiu tekutinu,ked das vlazne,tak sa to scladi miskou,mukou,materialom,potom premiesam druhy raz,zatvoris,a znovu sa ti musi otvorit do 5min. vyskusaj ,anapis.zdravim ta.

Takto to robila moja stará mama, moja mama a takto to robím i ja a aj môj manžel /vyučený pekar/. Cesto počas kysnutia 1 - 2 x prepracujem a vždy mám knedle ako pampúšiky.
Musím priznať, že manželovi sa vždy podaria o niečo lepšie ako mne.
ved ja ti to neberiem!sto ludi sto chuti, kolko kucharou ,tolko chuti. pocula si ze aj kura uci sliepku?

daria29 popísala si to múdro, ale nie každý používa rýchlokysku. Ja tiež robím knedle tak ako adi11 s tým rozdielom, že ju varím vo vode. Tiež je výborná a lepšia ako v obchode. Vôbec nemusím hádať, či sú všetky kvasinky napučané, lebo jednoducho to už mám "v oku"
Já tiež varím knedle vo vode.Za 20min.sú uvarené.Zásadne je robím
z hrubej múky,potom klasika:teplé mlieko,instantné droždie,soľ,mlieko a vajce.Tiež dávam do rýchlokysky.Rada vyskúšam niektorý tu napísaný recept.

Dnes som sa rozhodla, ze vyrobim doma knedlik. nakolko ani moja mama nikdy doma knedlik nerobila,radsej sa opytam. Vraj je viac druhov, nejaka parena, ta sa robi asi na pare, potom som videla, ze nejake varia aj vo vode, kysnuta knedla,. No stara som uz dost, ale v tomto som uplne mimo, asi az na smiech.:)

a kuchársku knihu nemáš? ;)

Ja som to uz studovala aj na nete, no tak prakticky, by mi mohol niekto poradit. Chcem urobit taku obycajnu knedlu ku kapuste a masu-)

Ja robím aj ku kačke žemlovú knedlu, tu máš aj ńávod s obrázkom a určite sa ti podarí
http://dobre-jedlo.sk/prilohy/rychloknedla-fakt-excelentna/

dakujem za preeradenie pripevku, ja som vyhladavala v knedliku, nie knedly-)

dakujem za preeradenie pripevku, ja som vyhladavala v knedliku, nie knedly-)
ok.:)
Obcas treba zadavat aj viacere vyrazy;)

ok.:)
Obcas treba zadavat aj viacere vyrazy;)
Nikdy sme to nevolali knedla, vzdy knedlik-) ci klednik-))

Ja som to uz studovala aj na nete, no tak prakticky, by mi mohol niekto poradit. Chcem urobit taku obycajnu knedlu ku kapuste a masu-)

Ak máš pekárničku, môžem Ti dať dobrý recept, naozaj je ako zákusok.;)
Už som to tu poradil a dostal som pochvalu:D

prilož link, mám pekárničku, ale našla som od teba len rožky.

Asi som to poslal ako ss.:confused:

Takže tu je:
250ml mlieka, vlažného
1 vajce
500 gr. polohrubej múky
1 čl. cukru
1 čl. soli
1čl. sušeného droždia, alebo 1/4 kocky čerstvého

Všetko hodíme do stroja, program cesto, po vykysnutí rozdelíme na dva diely a urobíme dva knedlíky, necháme ešte nakysnúť cca 10-15 min.
Varíme vo vode : 20 min.
Varíme nad parou 25 min.

Dobrú chuť!