Vie mi niekto povedať že či ako majiteľ prevádzky (kuchyňa) musím mať odbornú spôsobilosť na výkon epidemiologicky závačných činností ? Alebo stačí keď to má zodpovedný zástupca ?

Úplne laicky povedané: každý, kto stojí za pultom, alebo v kuchyni, teda manipuluje s požívatinami MUSÍ mať alebo papier (výučný list či maturitné vysvedčenie, súvisiace s potravinárstvom - kuchár,pekár,predavač potr. tovaru a pod) alebo hygienické minimum (Osvedčenie o odbornej spôsobilosti pre výkon epideliologicky závažných činností v potravinárstve). Ty ako majiteľ nemusíš mať túto spôsobilosť, ale nemáš čo robiť za pultom ani v kuchyni. A musíš mať odborného zástupcu.

Ďakujem a vie mi niekto poradiť aj ohladom toho zodpovedného zástupcu ? Viď otážka č1,2,3 ???

k otázke č. 2 :
Zodpovedný zástupca je fyzická osoba ustanovená podnikateľom, ktorej prostredníctvom zabezpečuje odborné vykonávanie činnosti počas prevádzkovania živnosti. Zodpovedný zástupca musí byť pri prevádzkovaní živnosti v pracovnom pomere k podnikateľovi; to neplatí, ak je ním za podmienok upravených osobitným zákonom manžel (manželka) podnikateľa alebo podnikateľov príbuzný v priamom rade alebo súrodenec, alebo ak ide o právnickú osobu, jej spoločník alebo člen, a ak ide o obec, jej starosta.
Zodpovedný zástupca musí spĺňať všeobecné i osobitné podmienky prevádzkovania živnosti a musí mať bydlisko na území SR alebo iné oprávnenie na pobyt.
Zodpovedným zástupcom právnickej osoby nemôže byť člen dozornej rady, prípadne iného kontrolného orgánu tejto právnickej osoby.
Zodpovedným zástupcom fyzickej ani právnickej osoby nemôže byť osoba, ktorej bolo zrušené živnostenské oprávnenie a to počas troch rokov od právoplatnosti rozhodnutia o zrušení živnostenského oprávnenia.
Funkciu zodpovedného zástupcu nemožno vykonávať vo viacerých ako v jednej prevádzkarni. V opodstatnených prípadoch môže živnostenský úrad povoliť výnimku.

A vie mi niekto poradiť či možem zamestnať zodpovedného zástupcu len na pár hodín mesačne ?

ahojte, potrebujem poradit ohladom odbornej sposobilosti v potravinarstve - aky nazor mate na to ze by mala mat aj administrativna sila - uctovnicka v restauracii taketo minimum?

Prosim o nejaky nazor.....moc by mi to pomohlo. dakujem

A to kto povedal, hygienici? Ak áno, tak majú asi tento dôvod: aj administratívna sila sem - tam prebehne cez prevádzku / kuchyňa a pod/. Tak z toho dôvodu musí mať osvedčenie o zdravotnej spôsobilosti.

A vie mi niekto poradiť či možem zamestnať zodpovedného zástupcu len na pár hodín mesačne ?

Hovorí sa tam o prac.pomere, bližšie nešpecifikovanom, nie o plnom či čiastočnom. Takže podla mna stačí aj na pár hodín.
Ak však je ozaj na mat.dovolenke (prvých 28 resp. 37týždnov), počas poberania mzdy z PP nemôže súčasne poberať aj materskú. Ak je už na rodič.dovolenke, tak tam PP problém nie je.

no dobre, ale je to takto niekde specifikovane aj v zakone? a ak tak si to ma zaplatit ta administrativna pracovnicka alebo zamestnavatel?

Prosím vás o radu - majiteľka kaderníckeho salónu potrebuje na svoju prevádzku zodpovedného vedúceho. Môže túto funkciu vykonávať osoba, ktorá je v inom pracovnom pomere (robí majstrovú v spomínanom odbore na SOU). Ak hej, musí s ňou podpísať jedine pracovnú zmluvu, nepostačuje dohoda? Ďakujem