chcem sa spýtať, či by mi vedel niekto poradiť, kde nájsť nejaké vodítko na vypracovanie HACCP pre dosť špecifické odvetvie, výrobu alkoholu. chceme spredádzkovať malú pálenicu a investícia do firmy na každú z týchto vecí je neúnosná, tak sa snažíme vypracovať čo sa dá svojpomocne. ale všeobecná legislatíva ohľadom tohoto mi naháňa zimomriavky...
za každú radu ďakujem.