Zitulda
15.10.08,14:29
Prosím Vás, ak máte niekto recepty z ovocia zvané gdule albo aj nazývné dule, či z maďarčiny biršalma, napíšte. Ja osobne hľadám recept z tohto ovocia na tzv."Gdulový syr". Niekedy v mladosti u nás doma sa často robil gduloý kompót. Je vynikajúci. Gdulový syr som nielen jedla, ale dávnejšie aj robila.Viem že tam sa dáva ako prísada vlašské orechy poprípade aj iné tvrdšie ovocie. Na vianoce je to pochúťka delikatesa. Recept som požičala sesternici, a teraz ho nevie nájsť. Mám veľa tohoto ovocia a tak musím radu pýtať tu. Určite sa nájdu recepty aj na iné pochutina z tohto vynikajúceho ovocia. Mám poučenie z vlasnej skúsenosti a dávam ho každému:
Nikdy nedať žiadný recept z ruky. Ďakujem
Ps: keď som zadala dule hľadať, našlo sa slovo ktoré však som hľadala v dvoch témach: 1.Recepty od babičky a v druhej téme Herpesy, dom ho našla ako výborný liek z jeho jadierok na herpes.
Nikdy nedať žiadný recept z ruky. Ďakujem
Ps: keď som zadala dule hľadať, našlo sa slovo ktoré však som hľadala v dvoch témach: 1.Recepty od babičky a v druhej téme Herpesy, dom ho našla ako výborný liek z jeho jadierok na herpes.
ivka70
15.10.08,12:56
hanelie
15.10.08,14:01
mimotemy ešte teraz cítim tú kyslastú chuť, keď sme ich / tie dule / ako deti chrúpali / tvrdé ako kameň / ale kompót bol skvelý :) a mali sme ich na skriniach poukladané - pekne voňali
olybaba
15.10.08,16:07
pozdravujem,
konecne niekto kto pozna dule !!!
- ked mam moznost zohnat dule kazdy rok robim dulovy kompot, najlepsi je po niekolkych rokoch, ked stava zrosovatelie
chcem sa pochvalit mojim dulovym syrom, je to spomienka na mladost, robili sme ho s mamou a so sestrou
- kazdy rok, ked mam moznost zohnat dule ho robim, tento rok som robila z 12 kg prepasirovanej dulovej hmoty + 6 kg cukru, varila som tuto hmotu 10 hodin za neustaleho miesania (synovia si mysleli, ze som ...)
- presusenu hustu dulovu hmotu som roztrela na cca 0,8-1 cm hrubku a teraz na 9.peciacich plechoch mi schne cca 1 mesiac, potom sa pokraja a odlozi, vydrzi aj roky
- uz mam svoj system, je to na zaciatku velmi pracne, potom treba otacat platy, cakat, tesit sa a spominat na detstvo a pripominat si tu fantasticku chut
- nemam zahradu a byvam v panelaku
- prikladam zopar foto, mozno niekoho zaujmu
http://forum.living.cz/download.php?id=580896
zaciatok varenia
http://forum.living.cz/download.php?id=580892&t=1
hmota pred mixovanim
http://forum.living.cz/download.php?id=580889&t=1
mixovanie hmoty
http://forum.living.cz/download.php?id=580886&t=1
varenie-susenie hmoty
http://forum.living.cz/download.php?id=580884&t=1
hmota pred roztretim
http://forum.living.cz/download.php?id=580883&t=1
hmota na plechu sa takto susi
http://forum.living.cz/download.php?id=580882&t=1
konecne niekto kto pozna dule !!!
- ked mam moznost zohnat dule kazdy rok robim dulovy kompot, najlepsi je po niekolkych rokoch, ked stava zrosovatelie
chcem sa pochvalit mojim dulovym syrom, je to spomienka na mladost, robili sme ho s mamou a so sestrou
- kazdy rok, ked mam moznost zohnat dule ho robim, tento rok som robila z 12 kg prepasirovanej dulovej hmoty + 6 kg cukru, varila som tuto hmotu 10 hodin za neustaleho miesania (synovia si mysleli, ze som ...)
- presusenu hustu dulovu hmotu som roztrela na cca 0,8-1 cm hrubku a teraz na 9.peciacich plechoch mi schne cca 1 mesiac, potom sa pokraja a odlozi, vydrzi aj roky
- uz mam svoj system, je to na zaciatku velmi pracne, potom treba otacat platy, cakat, tesit sa a spominat na detstvo a pripominat si tu fantasticku chut
- nemam zahradu a byvam v panelaku
- prikladam zopar foto, mozno niekoho zaujmu
http://forum.living.cz/download.php?id=580896
zaciatok varenia
http://forum.living.cz/download.php?id=580892&t=1
hmota pred mixovanim
http://forum.living.cz/download.php?id=580889&t=1
mixovanie hmoty
http://forum.living.cz/download.php?id=580886&t=1
varenie-susenie hmoty
http://forum.living.cz/download.php?id=580884&t=1
hmota pred roztretim
http://forum.living.cz/download.php?id=580883&t=1
hmota na plechu sa takto susi
http://forum.living.cz/download.php?id=580882&t=1
Zitulda
19.10.08,06:52
Ďakujem Vám dievčatá za recepty, už som spracovala veľa, teraz idem skúsiť dulový likér. Príjemnú nedeľu prajem.
mareko
19.10.08,11:21
Účinok na organizmus: Plody sú v čerstvom stave nejedlé. Sušené plody sa používajú pri žalúdočných problémoch a bolestiach krku, ďalej proti hnačke a krvácaniu. Semená obsahujú sliz, ktorý chladí a kryje, zmäkčuje a nedráždi sliznicu a pokožku. Uplatňujú sa pri kašli. Semená sa používajú zriedka vnútorne pri žalúdočných a črevných problémoch, obsahujú totiž toxický amygdalín. Zvonku sa používajú omnoho častejšie. V kozmetike pri ošetrovaní drobných poranení, ďalej v ľudovom liečiteľstve pri zápaloch očí, na chladivé obklady. Dulový sliz je súčasťou kloktadiel pri zápaloch ústnej dutiny a hrtanu.
Toxicita a vedľajší účinky: Pozor semená obsahujú toxický kyanogénny glykosid amygdalin!
Ďalší význam: Dule sa, rovnako ako levanduľa, dávajú do prádelníkov. Ich osviežujúca vôňa príjemne prevoňala uložené oblečenie. Odpudzujú tiež hmyz, takže sa môžu dávať do skríň aj proti moľom. V surovom stave sú nejedlé, ale sušia sa a robia sa z nich kompóty, želé, rôsoly a marmelády. Dulová pasta, alebo tiež dulový "syr" bol kedysi obľúbenou pochúťkou. Z dúl sa vyrábalo aj víno a mušt.
Toxicita a vedľajší účinky: Pozor semená obsahujú toxický kyanogénny glykosid amygdalin!
Ďalší význam: Dule sa, rovnako ako levanduľa, dávajú do prádelníkov. Ich osviežujúca vôňa príjemne prevoňala uložené oblečenie. Odpudzujú tiež hmyz, takže sa môžu dávať do skríň aj proti moľom. V surovom stave sú nejedlé, ale sušia sa a robia sa z nich kompóty, želé, rôsoly a marmelády. Dulová pasta, alebo tiež dulový "syr" bol kedysi obľúbenou pochúťkou. Z dúl sa vyrábalo aj víno a mušt.