Eulalia
02.11.08,06:26
Táto otázka bola pôvodne v blogu, kde je zlezaradil
Ale aby si alicie31 našla odpoveď, skopírovala som to sem.
Zrejme má na mysli "normomanko". Manko do normy prichádza do úvahy u takých zásob, kde môže dôjsť k prirodzeným úbytkom - napr. vysušením, vytečením, rozvažovaním a pod. Vždy to musí stanoviť interná smernica. V tej je potrebné pomenovať tie druhy zásob, ktorých sa to týka a uviesť, na aké množstvo zásob je asi koľko percent prirodzená strata. Dá sa to vypočítať buď podľa predchádzajúcich obratov zásob a inventúrnych stavov, alebo, ak spoločnosť začína a ešte niečo také nie je k dispozícii, odborníci, ktorí s týmto tovarom pracujú, vedia toto množstvo odhadnúť. Typickým príkladom sú potravinové zásoby - zmrznuté mäso váži podstatne viac, ako rozmrazené, múka vo veľkovýrobe (napr.pekáreň) - ak sa do výroby vydáva priamo zo zásobníka, vznikajú straty rozprašovaním, pri čistení zásobníkov a pod.
Tie percentuálne straty na prvý pohľad nie sú veľmi vysoké, sú to desatiny percent. Kedysi tie percentá priamo stanovovala vyhláška o inventarizácii. Ale to je už minulosť:) Takže vnútropodniková interná smernica.
ola
02.11.08,05:51
http://www.porada.sk/842020-post3.html viď. prílohu

Pátraním som zistila, že rozumná miera prirodzených úbytkov zásob sa pohybuje v rozmedzí od 0,1 - 0,5 % z celoročnej tržby. Toto nie je záväzné a každá firma si určuje svoje % sama po vykonaní inventúry.
Samozrejme záleží od druhu zásob. Potraviny majú úplne odlišné úbytky, ako stavebný materiál.

Úbytok sa môže odvíjať aj od priemerného obratu zásoby, prípadne vydaného množstva za sledované obdobie.