MúKA
09.01.09,14:02
Pšeničná múka celozrnná
Vyraba z pšenice potravinárskej letnej /Triticum aestivum/. V príprave na mletie prejde obilné zrnko čistiacim, mechanickým procesom a to tak, že sa najskôr sa vytriedia a oddelia všetky častice (kamienky, prach, väčšie a menšie zrná). Následne sa zrná posunú do odieračky, ktorá v točivom procese vrhá zrná proti otvorom v dierovanom site. Takto sa povrch zrna mechanicky obrúsi. Týmto sa odstránia a odsajú z povrchu všetky časti, prípadne pozostatky reziduí z ošetrovania pšenice počas rastu. Po tomto procese sa celé zrno zomelie na múku.
PS: Aké mate skusenosti z použitím celozrnnéj múky v domacností ?
Vyraba z pšenice potravinárskej letnej /Triticum aestivum/. V príprave na mletie prejde obilné zrnko čistiacim, mechanickým procesom a to tak, že sa najskôr sa vytriedia a oddelia všetky častice (kamienky, prach, väčšie a menšie zrná). Následne sa zrná posunú do odieračky, ktorá v točivom procese vrhá zrná proti otvorom v dierovanom site. Takto sa povrch zrna mechanicky obrúsi. Týmto sa odstránia a odsajú z povrchu všetky časti, prípadne pozostatky reziduí z ošetrovania pšenice počas rastu. Po tomto procese sa celé zrno zomelie na múku.
PS: Aké mate skusenosti z použitím celozrnnéj múky v domacností ?
nela88
09.01.09,16:23
noooooooooo už nijaké. Ale tuším vo všetkom to nakoniec takto dopadne,
nela88
10.01.09,09:08
A teraz vážne. Používam špaldovú celozrnnú. Dcéra má problémy so žalúdkom a túto múku jej doporučili. A ona hovorí, že jej je ľahšia na žalúdok.Inak je sýtejšia,ale to podľa mňa.
MúKA
12.01.09,14:16
ludia s podlomenym zdravím to tvrdia