Mne poradila kolegyňa, zavárať zeleninu bez soli, a kompoty bez cukru.Vyskúšla som a môžem doporučiť. Všetko naložiť do pohárov,zaliať vodou,pohár zatvoriť a dať sterilizovať podľa druhu ovocia alebo zeleniny.

ja už nerobím lečo klasicky, ale nakrájam paradajku a papriku a prekladám po vrstvách do pohára, dám trošku soli a lyžičku octu, zalejem vodou a sterilizujem. Cibuľu dávam popražiť až na olej,pridám túto zeleninu( keď chcem akože klasické lečo), do varenia postačí takáto zavarená zelenina.

Robím tak isto, ale nedávam ani tú vodu a ocot, zavarím to nasucho a trošku šťavy to pustí samo.

To zaváranie so soľou sa mi celkom pozdáva.Ale chcela by som vedieť či môžem napr. do ríbezli dať aspoň kávovu lyžičku cukru. Zavárala som ríbezle len na skúšku do dvoch pohárov od majonézy a dala som kávovu lyžičku cukru a štipku soli.Ríbezle nie sú veľmi sladké.Uvidím aké to bude o mesiac. Pik.
P.S. Odkiaľ beriete smajlíkov?

mam prosbu, verim, ze mi poradite. chcela by som zavarit slivky pre moju polrocnu dcerku. to znamena bez soli, bez cukru, bez chemie...a chcela by som to ako napoj. poradte mi, prosim.
vdaka a vela radosti
Adri

Pikulik, odpovedaj cez rozšírené možnosti odpovedať, tam maš smajlíkov habadej

Jara,na tejto stránke nie som dlho tak som sa ešte celkom nezorientovala, ďakujem za radu.Rada chodim na tieto stránky lebo poraďáci majú dobré nápady,a recepty.Niektoré som už použila.Zatial mi to vyšlo.

Ja som zavárala broskyne bez cukru a bez vody len štipku soli na vrch.Môžem povedať že sú sladké ako keby tam bol cukor.Slivky aj čerešne tak zavárame a sú dobré.

Mňa by zaujímalo, koľko je to štipka, ozaj štipka medzi prsty? A na aký veľký pohár, 7 dcl? Chcela by som to vyskúšať.A koľko je potrebné to variť, ja klasicky nevarím dlho, mám radšej tvrdšie ovocie aj zeleninu. A ešte ma zaujíma, či sa tak so soľou dá zavárať akékoľvek ovocie. Napr, černice?

Ja som dávala na tak od oka lyžičkou len na špičku.pohár 7dcl a odskúšané mám slivky,čerešne,broskyne.Asi by som na skúšku dala dva-tri poháre černíc. Ale ked sa nepokazia broskyne tak si myslím,že aj iné ovocie sa dá.Varila som podla návodu na teplomery a zhruba 15 min podla ovocia.

Zavarila som 2 malé poháre ríbezli so soľou,len tak na skúšku, lebo som nemala iné ovocie.V jednom pohári to bolo slané asi som dala veľa soli.Ale v druhom bolo to dobré.

Chcem sa spytat mile gazdinky, ako vam chutili kompotiky zavarane so solou. Chcela by som tento rok aj ja vyskusat par poharov takto zavarit a rada by som poznala nazory, tych kt. to skusili takto zavarat.

pozdravujem,
po vcerajsom uspesnom zbere cervenych, bielych a ciernych ribezli ma dnes caka fuska :
- uvarenie ribezloveho lekvaru zo zmiesanej stavy vsetkych troch druhov ribezli
- zavarenie ribezli na kompot : na zaklade inspiracii z netu skusim urobit aj ribezlovy kompot so solou - som velmi zvedava ako bude chutit, taktiez skusim urobit ribezle "a la brusnice" - zaujima ma, ci ozaj budu pripominat zavarene brusnice
- urcite dnes viaceri ribezlujete, tak nech sa nam dari

... samozrejme sú menej sladké, ako s cukrom.... soli tam netreba dávať veľa, ozaj len štipku, maximálne dve štipky.
Ja robievam, čerešne, višne, maliny, slivky, ale najsamlepšejšie sú čučoriedky.
Inak čučoriedky nerobím so sirupom (s vodou) ani sladké ... len presypem cukrom a sterilizujem..
Ríbezle nerobím, tie sú kyslé aj s cukrom ... a čierne zasa všetky zjem

ahojte mam broskyne idem zavarat tak co s cukrom ci nie?

Ja vyskusam par poharkov broskyn, mozno ze ich budem jest iba sama. Priznam sa az ked budu nasi "brblat ", co som zavarila

Zavarila som na skusku dva pohariky cernic, boli krasne zrele a vybornej chuti. Po dvoch tyzdnoch som jeden poharik zavareny so solou otvorila, ale chutilo to tak, ako keby som to zaliala octom, stava aj ovocie boli straaasne kysle. Mozno sa taketo zavaranie osvedcilo na inom ovoci, ale na mojich cerniciach nie.

Po dvoch týždňoch je to veľmi skoro otvárať, asi preto to nebolo chutné. Ja som to so soľou tiež ešte neskúšala, ale toto leto vyskúšam na pár pohároch.

potešilo ma, že ste oprášili moju starú tému a idete zavárať, my tu pod čerstvo zasneženými Tatrami kúrime a ja si práve vyhrievam premrznuté kríže pri krbe, konečne popršalo a tak treba okopávať. Zavárať ešte nie je čo, iba ak poľské jahody. Danky sa chcem opýtať, ako jej chutili černice z tej druhej fľaše?

Ahojte Ako by som, čo najjednoduchšie, zavarila kríčkovú fazuľku? A ako dlho ju treba nechať sterilizovať?