Mám dobrý recept na Resanku, plnka je uvarený čokoládový puding.( tvar vrkoča)
Neviem, na aký koláč myslíš- kysnuté rožteky, závin?

Ak myslíš na kysnutý kakaový závin, urobiš klasické kysnuté cesto, naň pokrájaš na plátky alebo postrúhaš na strúhadle maslo, posypeš kakaom a kryštálovým cukrom, zavinieš, potrieš vajíčkom a hotovo. už len upiecť a pochutnať si.
Ak chceš, môžeš zmäknuté maslo, kakao a cukor najprv vymiešať a tak na cesto natrieť.
Cesto môže byť aj takéto: 1 kg hladkej alebo polohr. múky, 1 droždie, cca 6 dcl mlieka, 3 PL kryšt. cukru, štipka soli, 3 dcl oleja, 1 PDP
Nenechávame kysnúť, ihneď po vypracovaní spracujeme.

POTREBUJEME -500g polohr.muky, 40 g drozdie , 300ml mlieka, 50g praškovy cukor, 2 lyžičky prašok do pečiva,1/2 lyžičky soli, 100ml oleja, 100g masla, 2 žltky,
POSTUP-zo 100ml vlažneho mlieka z 1 lyžičky prašk. cukru z 1 lyžice muky a droždia pripravíme kvasok nechame vykysnuť.Do misy si preosejeme muku,pridame kypr.prašok ,cukor,soľ a premiešame.Potm pridame kvasok,olej rozpustene vlažne maslo zvyšne mlieko v ktorom sme rozmiešali žltky.Vypracujeme cesto,ktoré rozdelime na tri rovnake časti.
PLNKA - 80g kakao,160g praškovy cukor, 3 lyžice piškot.omrviniek,200ml kyslej smotany /toto všetko vymiešame a vznikne hustejšia hmota/

Prvú časť rozvalkame na pracovnej doske /potretej olejom/na velkosť plechu a prenesieme na plech pomocou valčeka a natrieme polovicu plnky a prikryjeme druhou rozvalkanou časťou a znovu potrieme plnkou a prikryjeme poslednym rozvalkanym platom. Potom cesto zakryjeme utierkou a nechame kysnuť45-60min.Potom cesto popichame vidličkou a dame piecť do 200°C vyhriatej rury,teplotu potom znižime na 180°C a pečieme asi 20 min.Vychladnutý kolač posypeme praškovým cukrom .

recept (bez kysnutia) Kakaové osie hniezda

1 kg hladkej múky
2 žĺtky
1 vajce
1 kypriaci prášok do pečiva
1 vanilínový cukor
2 - 3 polievkové lyžice práškového cukru
štipka soli
2,5 dcl oleja
6 dcl vlažného mlieka
10 dkg droždia

Cesto vymiesime, a netreba dávať kysnúť. Natenko vyvaľkáme, natrieme

pripravenou plnkou,(kakao-práškový cukor,kryštálový cukor,maslo) , stočíme

ako roládu, pokrájame na plátky hrubé 1 cm, ktoré ešte sformujeme nožom,

poukladáme na plech použijeme papier na pečenie a koláče potierame

mliekom, v ktorom sme rozmiešali práškový cukor,( alebo vajíčkom) a

pečieme vo vyhriatej rúre. Sú výborné ...

môj chutí všetkým a pritom je jednoduchý. Cesto si urob na aké si zvyknutá. Ja robím 1:1 hladká, polohrubá múka.
Dôležitá je plnka:
Zmiešam si ozajstné kakao (nie granko alebo puding) s práškovým cukrom.
Na rozvalkané cesto pokvapkám metličkou (stredne alebo hodnejšie) olej, nasypem kakao s cukrom a znovu pokvapkám olejom. Vrstva kakaa by mala byť asi 0,5cm, nemalo by vidieť cesto. Zrolujem, upečiem.
Ide o to, že plnka je potom ako čokoláda tekutá. My máme radi, keď si cesto vyvalkám na tenšia a ani nedávm veľmi kysnúť. Potom je to strašne dobré. Vyzerá to ako keby sme tam ani cesto nemali.
dobrú chuť.

a skúste tú posýpku z kakaa a cukru ešte doplniť kokosom

Môj recept:
1 kg hladkej výberovej múky (alebo polohrubej)
3 dcl oleja
2 žĺtky
soľ
6 dcl mlieka
24 kociek cukru ( cca 3 PL kryštálového)
1 kocka kvasníc

V cca 3 dcl vlažného osladeného mlieka rozdrvím kvasnice a nechám urobiť kvások. Všetko zmiešam a nechám vykysnúť. Rozdelím na 4 bochníky, rozvaľkám, potriem kakaom, zaviniem, bochník potriem olejom a dám upiecť.
Kakao zmiešam s cukrom a s trochou mlieka, je to chutnejšie, ako keď dám len prášok.

pozerám, že je to skoro rovnaké, ako u Maríny. Už mi niekto radil nedávať žĺtok, tak to vyskúšam a aj bez toho kysnutia skúsim.

Dievčatá , ja som začala používať do závinu granko , zdá sa mi závin
lepší koláčik .

Kto mi povie, prečo mi vždy kakaový koláč praskne....všetka plnka je na plechu!!!!Ďakujem za rady

a robis to z kysnuteho cesta? Napis postup, ako presne co robis.

skus pred pecenim kolac zvrchu popichat

cesto nevalkat velmi na tenko
pred pecenim popichat
nechat pred pecenim este podkysnut na plechu

a ked praskne, tak mu treba ... ale urcite bude chutny

No, keď už popichať, tak k tomu patrí aj pomastiť roztopeným masielkom alebo vajíčkom.

ale sak to je samozrejme (teda aspon pre mna ) ... len to pomastenie nezabrani prasknutiu

JA viem, že nezabráni, len som chcela trošku napísať, že ak ho popicháme tak aj pomastíme, aby ho to veľmi nebolelo a aby sme ho mali peknučký lesklučký, chrumkajúci.

Vrele doporučujem prečítať celý recept. Kto nemá dobrú náladu, zaručene sa mu zlepší z Radujem še, kec kus pukne a vycika z neho kakavo. Podľa mojho receptu pukne furt!

Ja robím už iba tieto pudingoše. Niekedy prasknú, niekedy nie - no plnka nevytečie. Recept je z mimibazaru http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=21990 a plnka je výborná. Upozorňujem len, že plnku je potrebné po roztopení tuku poriadne vymiešať až bude z toho hustá kaša (ja ju miešam tyčovým mixerom šľahacou metličkou) a na cesto ju dávam ešte teplú. Keď som tento recept chválila mojej kamarátke, sťažovala sa že nevie spojiť puding s tukom a má to riedke.

baby toto mi robíte schválne...bože toto sú také mňamky.....

Lujzi a nedáš si z mandarinkového tiramisu?

Včera som piekla prvýkrát http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=36618 a musím odporučiť. Manžel povedal, že toto je z kysnutého najlepšie. Hrozienka som namočila do rumu a ešte som cesto, pred tým ako som ho dala do rúry, pokvapkala rumom.