Veľmi nám chutia syrové gule, už som ich dávnejšie nerobila a tak dnes na ne prišiel rad. Nafotila som aj postup.

Syrové gule
250 ml vody, 60 g masla, soľ, čierne mleté korenie, 125 g hladkej múky, 150 g tvrdého nastrúhaného syra, 4 vajcia
Vodu zvaríme s maslom, soľou a korením. Vodu osolíme podľa toho, aký máme slaný syr. Korenia dávam len štipku, kto má rád, môže viac. Keď voda začne vrieť, prisypeme všetku múku naraz a prudko miešame s vareškou tak, aby sa cesto vysušilo. Po chvíľke sa vytvorí bochník, ktorý sa nelepí na steny. Odstavíme z ohňa a postupne pridávame po jednom vajci. Každé jednotlivo zvlášť dobre do cesta zamiešame a až potom pridáme ďalšie. Ja to robím elektrickým hnetačom. Nakoniec zamiešame strúhaný syr.
Lyžicou tvoríme hrudky na vymastenom plechu. Pečieme pri cca 200 st.(po asi 10-15 min. teplotu znížime na 180 st) do ružova, čo je asi 25-30 minút. Počas pečenia rúru neotvárame, cesto by mohlo klesnúť.
Poznámka: Môžeme robiť aj takú variantu, keď nastrúhame 2/3 syra, ktorý zapracujeme do cesta a 1/3 syra pokrájame na drobné kocky, ktoré vtlačíme na vrch do ešte surových hrudiek pred pečením. Môžu sa robiť aj malé jednohubky, na plech nastriekať vrecúškom.
Sú chutné tak teplé ako aj studené. Dobrú chuť!

Piekla som (a nielen) včera.

Kysnuté slané pečivo so šunkou a syrom
65 dkg polohrubej múky
1 kocka droždie
1 polievková lyžica kryšt. cukru
1 dcl oleja
1 čajová lyžička soli
5 dcl mlieka
Zamiesiť cesto, nechať vykysnúť, rozdeliť na 4 časti, každú zvlášť rozvaľkať na obdĺžnik, potrieť plnkou, dať plátky šunky, plátky syra (údený), zrolovať na roládu, povrch rolády potrieť plnkou, posypať sezamovými semienkami(rascou a pod.). Ja jemne posypem aj grilovacím korením. Pokrájať na trojuholníky, nechať trochu vykysnúť a upiecť.
Plnka:
1 hera(maslo, palmarín,....), 1 lyžička soli, 2 žĺtky = vymiešať

Poznámka: Cesto nenechávam kysnúť, až hotové koláčiky na plechu, aj to len dovtedy, kým ich všetky urobím . Trojuholníky nekrájam úplne do špice, aby sa na plechu neprevrátili. Ak mám málo šunky a syra, do plnky pridám prelisovaných pár strúčikov cesnaku a plním len cesnakovou plnkou.

Mám rôzne recepty na kysnuté...dnes som robila tieto:
l kg hladkej múky
2 droždia
1 čaj.lyž.soli
5 pol.lyžíc kryšt.cukru
2,5 dcl oleja
6 dcl mlieka

Dostala som dnes, tak sa podelím.

Teraz beha taky jednoduchy recept po nete, trochu som ho upravila a tu je:
Jablkova rolada
5 vajec
5 PL lyzic praskoveho cukru
5 PL polohrubej muky
1 vanilkovy cukor, stipka soli, prasok do peciva
4 PL oleja
4 PL studenej vody
Bielky so solou vyslahame na sneh. Zltky vyslahame s cukrami do skoro biela, dame olej, potom vodu /nie opacne!/, vyslahame. Potom pridame sneh, muku a prasok do peciva.
Asi 5 vacsich jablk postruhame na hrubo, nechame chvilu postat, potom ich vyzmykame a dame na plech vystlany papierom na pecenie, na rozprestrete jablka nasypeme praskovy cukor podla chuti, skoricu, vanilkovy cukor a mandlove hoblinky. Na tuto vrstvu natrieme rovnomerne cesto. Pecieme na 180 st asi 12 az 15 minut. Vyberieme, nechame asi 5 min schladnut, posypeme praskovym cukrom, polozime druhy papier na pecenie, prilozime druhy plech a obratime. Z kolaca stiahneme papier a pomocou druheho papiera stocime. Je to jednoduchy, stavnaty kolacik ku kavicke. Dobru chut.

Tip na veľkonočnú mňamku

Sladké pokušenie

Robila som podobnú - Slanú trojhranku.

.

Práve mi došlo:

a ešte niečo v nedelu ku kávičke

listkove cesto, udenina

Recept :
chlieb si rozkrojite na stvorceky tak aby spodna cast ostala cela, potom vlozite kusky syra, sunky a slaniny (alebo na co mate chut) do medzier, potriete maslom zmiesanym s bylinkami podla chuti a cesnakom... zabalite do alobalu potretého maslom aby sa nepripiekol, zapeciete asi 25 min na 180°C a potom otvorite alobal a dopeciete do hnedasta..

• jablká
• lístkové cesto
• cukor
• klinčeky

Cukinová pomazánka :

Šunková ruža

Turecka pizza na slovensky sposob
Su to vlastne dva recepty v jednom, pretoze mi zo vcera ostalo maso na spagety a na spagety som uz chut nemala, a niekde som videla recept na turecku pizzu, ale som ho nevedela najst, takze bolo to take skombinovane, ale vysledok bol vyborny, ledva som zachranila tieto dva kusky na ukazku, Tak:
Cesto: 500g polohrubej muky /mozete dat aj 100g hladkej a o to menej polohrubej/, 300ml vlaznej vody, 30g drozdia, 1lyzicka cukru, 1lyzicka soli, 1 lyzica oleja. Urobime klasicke kysnute cesto, polotuhe, nechame vykysnut.
Maso: na oleji poprazime cibulu, pridame pomlete hovadzie maso, na male kocky pokrajanu papriku a paradajku, podusime, pridame korenie, sol, papriku mletu, oregano, udusime do makka, na spagety podlejeme, aby sme mali aj stavu, na pizzu nepodievame. Nechame vychladnut a este zamiesame na male kocky pokrajanu papriku a jednu cibulu aj s vnatou.
Vykysnute cesto rozdelime na 3 casti, na doske vytiahneme na tenko, ulozime na plech vystlany papierom na pecenie, alebo na teflonovy bez nicoho, potrieme trochou oleja a rozdelime na to studene udusene maso, okraje vyhneme. Pecieme na 200st asi 15 minut, vyberieme, posypeme struhanym udenym syrom a dopecieme, ja som zapla teplovzduch asi na 5 az 7 min. Cesto je krehke, chrumkave, super, aj na iny druh pizze.

Ananásové potešenie -rýchle, osviežujúce, výborné

1 ananásový kompót, 1,5 hrnčeka poloh.múky, 1 hrnček kryšt.cukru, 1 vanilka, 1 PDP, 2 KL sódy bicarb.,2 vajcia
Ananásový kompót rozmixujeme a pridáme ostatné suroviny. Vylejeme na plech a pečieme cca 20-25 min. na 160-170 C

Plnka/pribináčik/:
500 g mäkkého tvarohu, 1 vanilka
Vanilkový puding variť v 300 ml mlieka s 2 PL kryšt.cukru

Plnka: uvaríme hustý puding, do ktorého vmiešame tvaroh a vanilku.
Navrch čokoláda postrúhaná

P.S.: s hrôzou som zistila, že mi došla čokoláda, tak som navrch použila DECOR - takže takto "rozliate" v plnke to bolo

i ja prikladám zopár hrnčekových receptov:

Light bôčik

Práve mi došlo mailom, tak sa podelím.