Zodpovedanie otázky v celom rozsahu by žiadalo niekoľko strán. Ide o viacstupňovú výrobu s fázovými polotovarmi a výrobkami, /hrozno, mušt, burčiak...tiché víno.../ktoré sa prijímajú do zásob vlastnej výroby, oproti výnosom - zmene stavu vnútroorganizačných zásob /teda 122/612...123/613/. Pritom sa z každej fázy niečo predáva. Nezaobíde sa bez účtovania "A" zásob, aj keď nie je povinné, plánových kalkulácií a sledovania nákladov na každú fázu osobitne /výkony/. Inak si neviem predstaviť zodpovedajúce ocenenie zásob vlastnej výroby v každej fáze vo vlastných nákladoch. Hlavne zásob na konci roka. ktoré idú do základu dppo. Tie musia byť vyčíslené z celkových nákladov, znížených o vlastné náklady, ktoré sú už kryté predchádzajúcimi fázovými tržbami. Navyše výrobca vína musí byť registrovaný podľa § 15, zákona č. 104/2004 o spotrebnej dani z vína, ako podnik na výrobu vína a daňový sklad, pod dozorom colnej správy. To nároky na evidenciu zásob ešte zvyšuje a pribúda účtovanie a vykazovanie spotrebnej dane. Predaj 311/601+345+343 po predchádzajúcom vyskladnení 613/123. Skrátka, metodicky, aj obsahovo dosť náročné účtovníctvo. Ale....dá sa zvládnuť, ak výroba aj obchod dobre spolupracuje na evidenciách a vykazovaní vstupov, aj výstupov.