Niečo na tom bude, je to vietnamská ryba, už som ju dávnejšie vyradila z jedálnička.

ja si chvalim tieto ryby, aspon tak mne nesmrdia ako ine. ale zas kamaratka mala 2 baliky tychto ryb-jeden kupila v hypermarkete a druhy v maloobch.predajni-jedne vraj boli dobre a druhe bolo citiť za hlinou. tak neviem čo je na tom pravdy, ale ja som nemala tu smolu natrafit na zle ryby.

tiež som najprv dostala dávnejšie mail s dobrými receptami z tejto ryby a asi pred 1-2mesiacmi mail o obsahu rôznych škodlivých látok v tejto rybe, kedže sa chová v znečistených vodách. Bol tam aj link na nejaké francúzsko video tuším o chove týchto rýb?, no radšej som si to nepozrela (teda ani by som nerozumela). Dosť som bola vtedy z toho sklamaná, lebo som si tú rybu oblúbila a akurát v ten den som ju kupila. A je v mrazničke doteraz. Dcere ju už nedám.

osobne nemám problém ich jesť, keď sa urobí podrobný rozbor rýb aj z našich riek, tiež je tam všetko možné a ryby sa jedia, všetko záleží od spracovateľa, napr. morské šťuky, teda niektoré sú ešte väčší humus, len posúďte, vytiahnu z mora nasypú do zberného priestoru, lovia ešte tak 5-7 dní v teple a potom na spracovanie do prístavu, až potom idú do mrazáku, a pokiaľ sa dostanú k spotrebiteľovi niekoľkorazy rozmrznú, výsledok je nechutné, hnilobnými organizmami prerastené mäso. Tie kvalitné, ktoré po vylovení idú hneď na spracovanie v tzv. morských továrňach a ihneď sú zmrazené je veľmi málo a sú drahé
Čo ale nezjeme pre svoje zdravie.

tu je opísaný obľúbený pangasius s odkazom na chov http://www.naturcity.sk/sk/zaujimave...angasius-.aspx

http://ekonomika.idnes.cz/pangasius-...81335_test_vem
http://www.hoax.cz/hoax/pangasius---je-to-k-jidlu/

Nedávno som videl na čt reláciu kde testovli pangasius z asi šiestich predajní a rôznych dovozcov, všetky vzorky vyhoveli. Ja ich používam už dlhšiu dobu.
V dnešnej dobe keď ani nevieme čo poriadne nám dávajú na stôl, takže ak nebudeme konzumovať ryby veľké giganty si nájdu čím nás obalamutia. Príklad: známemu ponúkal dealer zmes na párky kde nemusel použiť ani kilo mäsa, stačilo zaliať vodu nejaké prímesy, ajha zmes na párky je na svete, už len do čreva a do predajne.

V poslednom časopise " Zdravie" boli tejto rybe venované 2 celé strany, kde sa odborníci vyjadrili ku konzumácii pangasiusa. Nevidela som tam ani jednu vetu, že je zdraviu škodlivá.

Je to jasný HOAX. Prečo ľudia šíria takéto fámy??

Aj keď ..."niet dymu bez ohňa..." myslím si, že je to presne načasované na predvianočné obdobie, kedy je zvýšená konzumácia rýb. Konkurencia sa snaží... No čo všetko čo dáva príroda treba konzumovať s mierou.

Veľká vďaka.
Túto rybu milujeme - najmä preto, že nemá kostičky - som rada, že ide len o hoax, naďalej ju môžeme konzumovať, či bez obáv, nie som si istá, ale veď ani ostatné potraviny nie sú bez závad.

No len tak tie fámy asi nevznikli. Ale závisí aj od miesta chovu, spracovateľa, dovozcu...
Na tejto stránke sa pravidelne uverejňujú informácie o bezpečnosti potravín. Keď si dáte do filtra vyhľadávať "pangasius", zobrazia sa všetky hlásenia podané na túto potravinu.
http://www.svssr.sk/sk/spotrebitel/r....asp?cmd=reset

Napr. v r. 2005 tu bolo oznámenie o vysokom počte baktérie Enerobacteriaceae, ktoré obsahovala ryba pangasius z Vietnamu

V r. 2006 bol zase zistený benzo(a)pyrén v tejto rybe pôvodom z Thajska

V r. 2007 Escheria coli, nepovolená látka malachitová zelená a leukomalchitová zelená v rybách pangasius z Vietnamu

V r. 2008 Vibrio cholerae NON O:1/NON O:139; zakázaná látka nitrofuran (metabolit) nitrofurazon (SEM) (2.3 μg/kg - ppb) v rybách pangasius z Vietnamu

V r. 2009 boli zistené v rybách pangasius z Vietnamu: Salmonella (prítomná /25g), Listeria monocytogenes

Keď si však pozriete iné oznámenia (a hlavne tie výstražné), tak pangasius nie je na tom najhoršie.

To je tak-keby sme všetko vedeli a videli ako sa vyrába,tak by sme asi zomreli od hladu-napr. jeden moj známy nejedáva salámy a dovod?-pracuje v masokombináte a vie ako sa salámy vyrábajú, zaručene by ste si asi tak ľahko salámu už nikdy nedali, keby ste raz boli na takej exkurzii

Blanka, no bože-jedna listéria a salmonela hore-dole...

neviem ako vám, ale mne to nesmrdí a ani nechutí ako ryba naposledy ked som jedla pangasiusa tak mi to chutilo ako rožky máčané v mlieku, je to vôbec ryba, alebo len umelá náhrada.

Ahojte,
tiež mi táto ryba chutí podobne. Čiže nechutí.
A je pravda, že keď stojím v obchode nad týmito potravinami (a skoro nad všetkými a hlavne v supermarketoch ), som zúfalá z toho, čo kupujeme, čo nám predávajú za drahé peniaze

Raz som videla aj jeden dokument, ako sa lovia ryby a ako sa k nám dostávajú.
Hrozné,

Čo to o pangasiusoch som si prečítala...pravda je taká, že odkedy ho kupujem, rybu jedávam aspoň raz za 2 týždne, zhruba 3/4 roka, dovtedy to bolo raz za rok. Mne táto ryba veľmi chutí, aj mojej rodine.

Ale zasa nenadávajme na Vietnamcov, takisto sa ryby lovia aj u nás,hmhm-my si tú pangasku občas dáme,ale chuťovo fakt nemá na dobrého kapríka a keď nieje kaprík,tak može byť aj dobré filé...-aj keď ten kaprík je lepší...

No veru Stanislav pokiaľ dobre nenapacuješ kapríka rôznymi bylinami, chuť bahna ostáva, aj po namočení do mlieka na niekoľko hodín Mne naozaj pangasius veeeľmi chutí, zdravie zatiaľ nehovorí nič, ani zažívacie choroby

Jožka a gupka ako chutí, tá sa nedá jesť?Mám ich v akvárku požehnane...

gupky Stanislav nesmieš konzumovať, veď ich ešte nepredávajú v marketoch aby si sa neotrávil nie je na ne atest