Makový olej - veľmi zdravý a výnimočne
aj voňavý a chutný
Našla som na nete:
Makový olej – Oleum papaveris
Mák setý je již po staletí využíván nejen jako výborný zdroj energie, ale také k přípravě nejrůznějších medicínských a léčebných přípravků. Antičtí atleti, například, konzumovali směs semen máku, medu a vína pro zdraví a sílu.
Vedle opia, které se získává z mléka této křehké rostliny, je hlavním produktem makový olej. Lisuje se za studena z malých, šedomodrých makových semínek, která, jak v Čechách víme, nevládnou žádnými narkotickými účinky (mnohý cizinec by buchty s mákem odmítl stejně jako dýmku s opiem). Makový olej má podobné vlastnosti jako olej lněný či konopný. Také obsahuje vzácné esenciální mastné kyseliny (omega-3 a omega-6), ale na rozdíl od obou zmíněných olejů je makový olej méně mastný, světlejší a pomaleji schne – této vlastnosti využívají umělci při míchání barev.
Krásné vlasy a pevné kosti
Věnujme se však zdraví prospěšným vlastnostem a účinkům makového oleje. Vedle zmíněných mastných kyselin obsahuje totiž makový olej velké množství vápníku, hořčíku, železa a vitaminu E. Tento elixír je přímo předurčen k využití v péči o kůži, vlasy, nehty i kosti. Esenciální mastné kyseliny, stejně jako u konopného či lněného oleje, pokožku vyživují a hydratují. Zároveň ji chrání i regenerují a činí velmi hebkou na dotek. Makový olej je vhodný na suchou, praskající pleť, pleť poškozenou ekzémy, záněty a výrazně pomůže i s lupenkou. Vysoký obsah vápníku a hořčíku dává makovému oleji schopnost podporovat růst a kvalitu nehtů a vlasů, jejich výživu, ochranu a pružnost. Makový olej se proto přidává jak do pleťových krémů, tak i vlasových balzámů či kondicionérů. Z produktů Energy najdeme makový olej například v bioinformačních regeneračních krémech Droserin nebo Cytovital. Vápník obsažený v oleji zároveň podporuje správnou tvorbu kostí, a to již v prenatálním vývoji. Preventivně působí proti měknutí a lámavosti kostí (osteoporóze) i kazivosti zubů.
Mák na nervy
Díky jemnému makovému aroma působí olej ze semen máku zklidňujícím účinkem na psychiku. Významně zklidňuje centrální nervovou soustavu, pomáhá při neurózách, duševní nerovnováze a stresu – je vhodný do masážních i aromaterapeutických směsí. Uvolňuje svalové křeče a spazmy hlubokého svalstva, tlumí bolesti hlavy a podporuje dobrý spánek (to vystihuje i název rostliny
– papaver somniferum znamená “přinášející spánek”). Vynikající je i pro dospívající mladé lidi trpící vysokým krevním tlakem například v důsledku nadměrného stresu (rozvod rodičů, adopce v dětství apod.). Zajímavostí také může být, že omega-3 mastné kyseliny jsou prospěšné pro zlepšení citlivosti buněk na inzulin.
…i na rakovinu
Kyselina olejová, taktéž obsažená v máku, je dobrá pro zlepšení paměti a snížení krevního tlaku, poslední výzkumy ji však častěji zmiňují v souvislosti s prevencí karcinomu prsu.
Makový olej v kuchyni
Semena máku se využívají v kuchyni již odnepaměti. Makový olej je velmi chutný, příjemně voní a je vhodný k přípravě pokrmů studené i teplé kuchyně, jídel sladkých i slaných, do salátových zálivek, k vaření i pečení. Zároveň s požitkem z chuti a vůně jídla vás může hřát i dobrý pocit – vysoký obsah nenasycených mastných kyselin je totiž nejlepší prevencí onemocnění cévní soustavy a infarktu. Pokud se snad někdy přejíte a bude vás pálit žáha, dejte si lžičku makového oleje – hned se vám uleví.
Ať už tedy máte problémy fyzického či nervového původu, nebo si chcete “jen” pochutnat na voňavé bábovce, může být makový olej kvalitním a zdravým řešením.