Zavrieť
Upraviť
Hlavné
- Auto Moto [x]
- Cestovanie [x]
- Deti [x]
- Domácnosť [x]
- Elektronika [x]
- Foto [x]
- Hoby [x]
- Hudba [x]
- Iné [x]
- Kaviareň Porady [x]
- Kultúra [x]
- Mobily a Tablety [x]
- Móda [x]
- Mzdy a personalistika [x]
- Neziskové organizácie [x]
- Počítače [x]
- Podnikanie [x]
- Porada (o stránke Porada) [x]
- Právo [x]
- Recenzie [x]
- Recepty [x]
- Software [x]
- Stavba [x]
- Šport [x]
- Účtovníctvo a dane [x]
- Vzdelávanie [x]
- Záhrada [x]
- Zdravie [x]
- Zvieratá [x]
Otázku
Pravidlá
Položte novú otázku, ak:
- Potrebujete odpoveď (na diskusiu slúžia Debaty).
- Ste nenašli odpoveď cez vyhľadávanie
Tip
Pravidlá a tipy
Vaše rady, tipy a vedomosti!
Tip môžete napísať stručne ale môže ísť aj o dlhší článok.
Ak chcete zdieľať cudzí článok, zdieľajte link.
Tip môžete napísať stručne ale môže ísť aj o dlhší článok.
Ak chcete zdieľať cudzí článok, zdieľajte link.
Zdieľaj link
Pravidlá a tipy
Zdieľajte s nami link na články z iných webov.
Komentáre k linku budú zoradené podľa počtu hlasov,
môžete využiť aj filter komentárov a zobraziť
len komentáre od členov ktorých na Porade sledujete.
Komentáre k linku budú zoradené podľa počtu hlasov,
môžete využiť aj filter komentárov a zobraziť
len komentáre od členov ktorých na Porade sledujete.
Sledovať
Odpaľované cesto - mrazenie
Ahojte, skúšal niekto mraziť upečené venčeky z odpaľovaného cesta - bez plnky. Vďaka.
- Každý móže napísať len 1 odpoveď. Neskor mozete svoju odpoveď vylepšiť.
- Odpoveď má priniesť riešenie na otázku, vyvarujte sa hodnotenia otázky.
- Odpoveď má byť viac o faktoch ako o názoroch.
Ak potrebujete v otázke niečo upresniť, najskôr sa spýtajte na podrobnosti.
Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
❤ Buďte priateľskí ❤
Sme súčasťou jednej komunity, ktorá si chce vzájomne pomáhať, rozdieľnosť je vítaná ak neubližuje!
Usporiadať podľa času
3 
Veru ma to raz napadlo, ale výsledok po rozmrazení bol nulový. Jasné že som to vyhodila, lebo to už nebolo odpaľované cesto
Alenka možno to, že sa dá do mrazničky surové alebo hotové sa dá rozpiecť do rúry, to porieši.
Už to rozhodne zmrazovať skúšať nebudem
dpdarina 
Odpaľované cesto
Veterníky, kolieska a iné tovary z odpaľovaného cesta naplnené žĺtkovým krémom alebo šľahačkou sú chutné a v cukrárňach vyhľadávané. Tak ako príprava kynutého cesta aj tohto odpaľovaného sa zdá byť pre gazdinku nezvládnuteľná. Ak dodržíte správny postup nemôžete nič pokaziť a určite zmaturujete v kuchyni aj z tejto disciplíny. Predtým, než sa pustíte do prípravy cesta, mali by ste vedieť, že:
Do odpaľovaného cesta sa spravidla nepoužíva cukor, lebo by skaramelizoval a pečivo by sa ľahko pripálilo. Ak ale chceme cesto osladiť, rozpustíme trochu cukru v horúcej vode s maslom.
Pečivo z tohto cesta, ktoré chceme neskôr plniť, ihneď po odstránení z plechu, ešte horúce, rozkrojíme.
Pláty na tortu z odpaľovaného cesta pečieme každý zvlášť. Korpus by sme totiž potom nerozkrojili, to je možné len u piškóty. Tortu potom skladáme až z vychladnutých plátov.
Pečivo bude tmavšie, ak nahradíme polovicu vody mliekom.
Múku vsypeme naraz, aby sme predišli tvoreniu hrudiek.
Cesto odpaľujeme, aby nechutilo po múke a nezabúdajme na to, že vajcia zapracovávame postupne, aby cesto zhustlo.
Odpaľované cesto si môžete pripraviť do zásoby. Surové uchováme v mrazničke až jeden rok. Pre rýchlejšiu prípravu pre neočakávanú príležitosť je vhodné zmraziť hotové pečivo a pred plnením ho rozpiecť v rúre asi 2 minút.
Ako pripravíme 12 - 14 veterníkov:
Potrebujeme: 250 ml vody, soľ, 50 g masla alebo margarínu, 150 g polohrubej múky, 4 vajcia, papier na pečenie.
Postup: V hrnci ohrejeme osolenú vodu, pridáme maslo alebo margarín a ohrievame pokiaľ sa nerozpustí. Vodu nevaríme a neodparujeme.
Do horúcej vody naraz prisypeme múku a dôkladne miešame, až kým sa nevytvorí pevný cestový bochník. Ten potom po všetkých stranách odpaľujeme približne 2 minúty, až kým sa neprestane lepiť na nádobu a vytvorí na dne belavý film.
Cesto presunieme do misy a asi 5 minút ho dôkladne miesime, až bude lesklé a krémovité.
Potom postupne zatrepeme vždy jedno vajce. Ďalšie pridáme až keď je predchádzajúce dokonale zamiešané. Cesto musí byť hladké, musí sa lesknúť a od varešky tvoriť špičku.
Elektrickú rúru predhrejeme na 200 stupňov C, plynovú na 3. stupeň a teplovzdušné na 180 stupňov C. Plech vyložíme papierom na pečenie.
Cestom naplníme cukrárke vrecúško s hviezdicovou trubičkou a na plech striekame požadované tvary. Medzi jednotlivými kúskami zanecháme odstupy, pretože pečením naberú. Plech zasunieme na strednú lištu rúry a podľa veľkosti pečieme 10 - 35 minút.
Čítajte viac: http://korzar.sme.sk/c/4591850/matur...#ixzz14Et60lKi
Veterníky, kolieska a iné tovary z odpaľovaného cesta naplnené žĺtkovým krémom alebo šľahačkou sú chutné a v cukrárňach vyhľadávané. Tak ako príprava kynutého cesta aj tohto odpaľovaného sa zdá byť pre gazdinku nezvládnuteľná. Ak dodržíte správny postup nemôžete nič pokaziť a určite zmaturujete v kuchyni aj z tejto disciplíny. Predtým, než sa pustíte do prípravy cesta, mali by ste vedieť, že:
Do odpaľovaného cesta sa spravidla nepoužíva cukor, lebo by skaramelizoval a pečivo by sa ľahko pripálilo. Ak ale chceme cesto osladiť, rozpustíme trochu cukru v horúcej vode s maslom.
Pečivo z tohto cesta, ktoré chceme neskôr plniť, ihneď po odstránení z plechu, ešte horúce, rozkrojíme.
Pláty na tortu z odpaľovaného cesta pečieme každý zvlášť. Korpus by sme totiž potom nerozkrojili, to je možné len u piškóty. Tortu potom skladáme až z vychladnutých plátov.
Pečivo bude tmavšie, ak nahradíme polovicu vody mliekom.
Múku vsypeme naraz, aby sme predišli tvoreniu hrudiek.
Cesto odpaľujeme, aby nechutilo po múke a nezabúdajme na to, že vajcia zapracovávame postupne, aby cesto zhustlo.
Odpaľované cesto si môžete pripraviť do zásoby. Surové uchováme v mrazničke až jeden rok. Pre rýchlejšiu prípravu pre neočakávanú príležitosť je vhodné zmraziť hotové pečivo a pred plnením ho rozpiecť v rúre asi 2 minút.
Ako pripravíme 12 - 14 veterníkov:
Potrebujeme: 250 ml vody, soľ, 50 g masla alebo margarínu, 150 g polohrubej múky, 4 vajcia, papier na pečenie.
Postup: V hrnci ohrejeme osolenú vodu, pridáme maslo alebo margarín a ohrievame pokiaľ sa nerozpustí. Vodu nevaríme a neodparujeme.
Do horúcej vody naraz prisypeme múku a dôkladne miešame, až kým sa nevytvorí pevný cestový bochník. Ten potom po všetkých stranách odpaľujeme približne 2 minúty, až kým sa neprestane lepiť na nádobu a vytvorí na dne belavý film.
Cesto presunieme do misy a asi 5 minút ho dôkladne miesime, až bude lesklé a krémovité.
Potom postupne zatrepeme vždy jedno vajce. Ďalšie pridáme až keď je predchádzajúce dokonale zamiešané. Cesto musí byť hladké, musí sa lesknúť a od varešky tvoriť špičku.
Elektrickú rúru predhrejeme na 200 stupňov C, plynovú na 3. stupeň a teplovzdušné na 180 stupňov C. Plech vyložíme papierom na pečenie.
Cestom naplníme cukrárke vrecúško s hviezdicovou trubičkou a na plech striekame požadované tvary. Medzi jednotlivými kúskami zanecháme odstupy, pretože pečením naberú. Plech zasunieme na strednú lištu rúry a podľa veľkosti pečieme 10 - 35 minút.
Čítajte viac: http://korzar.sme.sk/c/4591850/matur...#ixzz14Et60lKi
Hlasovalo 3 pouzivatelov
| Užitočné (3) | vieraaaa, terezamaria, Tamila |
dpdarina
alla66
Už to rozhodne zmrazovať skúšať nebudem Odpaľované cesto - mrazenie
Vieš, kto pozná odpoveď?
Porady, ktoré by vás mohli zaujímať
Prihláste sa a sledujte len tie Porady, ktoré Vás zaujímajú.Odpovedáte na otázku?
Zoznámte sa s novými pravidlami.Áno, poznám odpoveď.
Každý môže napísať 1 odpoveď, neskôr ju môže vylepšiť. Pokračovať v odpovedi
Nie, chcem sa ešte spýtať na upresnenie otázky.
Upresnenie si vyžiadajte v komentári otázky (nájdete pod otázkou). Vyžiadať upresnenie
Copyright © PORADA.sk, s.r.o. - žiadna časť stránky nemôže byť rozširovaná, alebo reprodukovaná bez predchádzajúceho súhlasu
