Zober zvrchu asi 10 cm kapusty preč, dobre poutieraj vnútorný priestor súdka, uvar dobre slanú vodu, nechaj ju vychladnúť a nalej ju na kapustu asi 2 cm nad úroveň natlačenej kapusty. Snáď bude dobrá.

Ťažko teraz radiť,ale môžem ti poradiť do budúcnosti-my robíme dva roky kapustu do normálnych zaváracích pohárov so šrobovacím víčkom a je super.Robí sa ako klasika,len miesto do súdka,natlačíš do pohárov a zatiahneš víčko,necháš v teple vykysnúť -pod to treba nejakú podložku,lebo z pohárov pri kysnutí vyteká prebytočná šťava.Zhruba po dvoch týždňoch dám kapustu do komory.Je to veľmi praktické

Až je už hnilá, tak veru z nej už nič nebude. Ale cez to všetko si myslím, že je to len povrchová hniloba a tým vyčistením sa to napraví. Až to bola letná kapusta, slabo natlačená a málo slaná, tak spravila toto.

koľko bolo vody, bola dostatočne zaliata, bolo dosť soli?

Je makka?

Ale ak už je mäkká, už z nej asi nebude nič, však? Kedysi som nakladala, stále bola super, tak skúsenosť nemám, len dedukujem.

Dobry den. Aj ja som mal taku kapustu. Na Vianoce idem nabrat a zrazu hroza, doslova ACETON ako sa pise v hore v prvom prispevku. Uvedomil som si ze tento rok ju mam na inom mieste - pod schodami, tak som tam zmeral teplotu. Takmer +15°C. Tak som umyl dôkladne steny sudka a 4-5 cm kapusty vyhodil. Sudok som dal na miesto, kde mam teplotu 0-4°C. O tyzden som kontroloval, vsetko v poriadku. Dnes je 2hy april a kapusta je stale vyborna, dobre vonia a este chrumka - nezmäkla.