V každej polievke miesto rajčín môžeš použiť pretlak (alebo aj miesto vody :-), tu je adresa kde sa použil kečup v polievke http://podhajska-rk.szm.com/pesca/osc05.html#poli03
a tu halászlé
Haláslé
suroviny
1-1,5 kg rýb - viac druhov
4 veľké cibule
1 mrkvu
1 petržlen
zeler
celé aj mleté čierne a nové korenie,
2 lyžice mletej papriky
1-2 lyžičky vegety
2-3 strúčiky cesnaku
rybací bujón
malý paradajkový pretlak
čerstvé paradajky a papriku (málo, nerobíme lečo)
1-2 feferónky
masť alebo 1 dcl oleja

Postup:
Ryby naporcujeme a povyberáme krajšie kúsky, ktoré odložíme . Na tuku orestujeme cibuľu. Keď je polomäkká, pridáme pretlak a ešte popražíme. Prisypeme mletú papriku a potom zvyšok rýb. Okoreníme novým a čiernym korením mletým aj celým, pridáme rascu, vegetu, bujón, na kocky pokrájanú koreňovú zeleninu, cesnak, rajčiny a papriku a zalejeme asi 2 l vody. Keď všetko začne vrieť, postrúhame do polievky 1 väčší surový zemiak. Varíme asi hodinu, aby bola zelenina mäkká. Potom mäso vyberieme, necháme trochu vychladnúť a odkostíme, pokrájame na menšie kúsky a prepasírujeme spolu so zeleninou cez sito do druhého hrnca, do ktorého precedíme aj zvyšnú polievku a privedieme znovu do varu. Potom vložíme odložené kúsky rýb a varíme ešte 10 minút. Dochutíme a opatrne miešame, aby sa mäso nerozpadlo. Podávame.

nieje stredomorská, ale čo nie je môže byť

Rajčinová polievka s darmi mora

500 g rajčín, 2 kečupy, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 250 g kreviet (slávky, ), 250 g filé morskej ryby , 1 lyžičku cukru, 1 cm koreňa zázvoru, petržlenovú vňať, soľ, koreniny podľa chuti, olej.

V nádobe orestujeme cibuľu, pridáme roztlačený cesnak, očistený a nastrúhaný zázvor, olúpané roztlačené rajčiny bez jadierok zmiešané s kečupom a cukrom. Necháme zovrieť, pridáme morské produkty (ryby narežeme na kúsky), dochutíme a na miernom ohni krátko povaríme (8-10 minút). Podávame posypané petržlenom a s osmaženými kockami chleba.

My v rodine robíme takúto rybaciu vianočnú polievku, je to recept ešte od mojej starej mamy a jej mamy ...atď

Varíme rybacie hlavy, a kúsky rýb,oči predtým dáme preč z hláv (nie je moc pekné,keď sa na Vás ta ryba pozerá z hrnca :-), (odstránime aj žiabre), pridáme všetku zeleninu - mrkvu, petržlen, kaleráb, zeler, cibuľu, čierne korenie celé, i nové korenie a bobkový list - uvaríme z toho riadny vývar - samozrejme dochutíme vegetou, soľou a kockami. Potom vývar precedíme, zeleninu pokrájame na kocky,či rezančeky, alebo "jak je libo", rybu oberieme a taktiež pridáme do vývaru.
Urobíme klasickú zápražku s červenou paprikou, všetko to dáme pekne dokopy a riadne dovaríme. Pridáme sladkú smotanu. Dochutíme ak ešte treba, nakoniec potom pridávame ocot, alebo citrón. Do polievky dáme vyprážaný hrášok (to voláme) - hladká múka+ vajcia+soľ+ ml.korenie - spraviť také cestíčko,ktoré sa postupne hádže do horúceho oleja. Do dokončenej polievky pri podávaní pridávame tento "vyprážaný hrášok"do taniera. Nuž...treba len vyskúšať, ale je to fakt dobré...mňam :-)

Nevie niekto recept na rybaciu polievku - červenú, teda v paradajkovom pretlaku, alebo ako sa to robí.

To bude iná, myslím, že tam šla konzerva tuniaka, morské príšerky a celé to bolo v takej hustej paradajkovej šťave. trošku kyselkavé a trošku pikantné. Je to skôr verzia nejakej stredomorskej polievky.
vďaka

to bude ono. ďakujem veľmi pekne