Ja budem troška od pálenice, páleniu ja moc nerozumiem, ale rád si spomínam ako sme s dedkom robili volakedy ked som mal 11-15 rokov ríbizlák, vínko-sme naoberali, naprešovali, dali pracovať a s dedkom sme potom chodili do pivnice pozerať ako pracuje...- dedo nebol žiadny masliak a vždy tou pipetkou vytiahol 2-3 deci aj pre mňa-ani som z pivnice nevedel vyliezť ked to 2-3 krát zopakoval...
A potom bol krik lebo babke sa nepáčilo, že ma údajne kazí a učí na zlé chodníčky,tak po ňom začala hučať po celom baráku...- ale on si to vždy obhájil- povedal- to je len mušt...a ja poobede v posteli death ...
To boli časy...

Do slaka, cernice v prdeli, cervene vino v prdeli, cukor v prdeli. Pri dosladzovani likeru som namiesto cukru nasypal sol. Antialkoholici zo Zdravia mozu skakat od radosti. :-)

My robíme na viackrát, teraz bola marhuľovica, potom bude na konci septembra slivka a zmeska bude samostatne. Ale ovocná zmeska, nie tekvicková a podobná...

Pokiaľ v tom nemáš cukor, môžeš strúhať aj ceruzky = nepribudne nič

PS
Sám cukor dáva : 1 kg = cca 0,7 l (50%)

Kúpim

Erzet ozval sa Ti niekto? Neviem odkiaľ si, ale skús v najbližšej pálenici, tam Ti páleník poradí na koho sa máš obrátiť. Ešte Ti aj uleje . Ja som Teraz kupovala k hodom marhuľovicu a banujem, že som nekúpila viacej. V pálenici Ti poradí dobrý zdroj, lebo to je reklama aj pre neho, že dobre páli. A zvyčajne býva aj dobrá cena. My pokiaľ nemáme vlastnú jabĺčkovicu, takto kupujem na zarábané alkoholy buď jabĺčkovicu, alebo vínovicu.

Do dobrého ovocného kvasu sa cukor nepridáva je to tam cítiť a to už nie je ono. Z cukru sa voľakedy (u nás sa hovorí za Márie Terézie) pálila jedenástka. Za 10 korún kilo cukru a za korunu cajch (kvasnice). Ale to by Ti v oficiálnej pálenici nezobral. Musel by si to robiť doma ako lavórovicu.