... výsledok mojej práce takmer po 48-hodinách...robila som na oslavu kolegovej 40-tky..1. obrázok slaná roláda, 2. obrázok parížsky šalát, 3. obrázok roláda z olivami, plnená šunkou a syrom k tomu guličky zo syra v červenej, žltej a zelenej paprike, 4. obrázok vrch na stojan - jedlá dekorácia, 5. obrázok jednohubky z uhorky, mrkvy a syra, 6. obrázok slané koláčiky - toastový chlieb, pomazánka, šunka, syr zaliate želatinou z kápie, 7. obrázok - celé poskladané na stojane, 8. obrázok - vrstvený šalát alá slnečnica, 9. obrázok slaná podkova, 10. obrázok slaný obdĺžnik - ten išiel na inú oslavu.

Hovädzia polievka, mäsová bábovka, varené zemiaky, mrkvovo. - jablkový šalátik.

Včera a dnes -
- bravčové na hrášku(br.plece, cibuľa, cesnak, hrášok, sušené huby, parad. pretlak, červ. mletá paprika, rasca, pikantná papriková pasta); príloha - ryža Basmati
- údené pečené koleno v marináde(med, pivo, cesnak, čier.korenie, gril. korenie, červ. paprika, olej) Ja viem, nezdravé ale strašne dobré, raz za rok sa hádam môže. Podávané studené, teplé s hrachovou kašou.
- hrachová kaša
- marlenka(piekla som prvýkrát; tá teda dá zabrať, fakt to pečenie nie je na každý týždeň)
- chlieb a domáce maslo(prvýkrát som chlieb piekla v liatinovom hrnci)

Po dlhšej dobe prikladám a posielam všetkým čo si na mňa spomenuli a zároveň ďakujem za krásne blahopriania, novopečeným babičkám a dedkom, chlapom aby aj oči jedli...prajem všetkým krásny pohodový týždeň...

V nedeľu, pondelok a utorok sme mali huspeninu, v utorok večer som navarila plnenú papriku na stredu, štvrtok a piatok.
Dnes kuracia polievka, rybie filé na masle s cesnakom, zemiakové pyré a zeleninový šalát. Bolo treba zužitkovať kocku tvarohu, ktorý som pôvodne kúpila na nátierku a skutek utek, takže teraz sa pečie tvarohová bábovka

Venčeky som stihla odfotiť. Štrúdle už boli zbalené skôr.

Dnes som nestíhala variť, musela som stihnúť napiecť pre vnučku. Jedna dávka venčekov z odpalovaného cesta a osem kusov jablkových štrúdlí. Ani neviem akú mali chuť. Štrúdle boli ešte horúce, keď som ich prekladala do škatule a na pekáč. Takže som si dala hrianky s pomazánkou a čaj.

U nás
- slepačí vývar s domácimi rezancami
- jelenia roláda na poľovnícky spôsob(jelenie stehno, kapary, sardelová pasta, hočica, prerastaná slanina, kyslé uhorky, cibuľa, soľ, mleté čiern. korenie, petžl. vňať; worchester, maslo, zverinový vývar, kyslá smotana)
príloha
- ryža(cibuľa, klinčeky)
- zemiakové pusinky(zemiaky, maslo, žĺtky, sneh z bielkov, strúhaný syr, smotana, soľ, mleté čier. korenie, mušk. orech)
- brusnice
zákusok
- krtková torta(ja som piekla na klasickom plechu ako zákusok)

Vo štvrtok a v piatok sme mali hrachovú kašu s údeným mäsom, včera som robila takú ozaj víkendovú klasiku - pečené kura s ryžou a z niektorých kúskov kuraťa slížikovú polievku. Dnes som pridala na želanie synáčika (ešte k minulotýždňovým meninám) jablkovo-orechovo-kakaové rezy.

Dnes
- chlieb(múka - pšeničná T650, pšeničná tmavá chlebová, ražná, celozrnná pšeničná, celozrnná špaldová; ľanové, sezamové a slnečnicové semená)
- zeleninová polievka(vývar z hovädzích kostí)
- kačacie stehná, červená kapusta(karamel, červené víno), parená knedľa
- zákusok Kinder Bueno

Ľutujem, nie mojou vinou sú obrázky rozhádzané.

A tieto torty boli v sobotu.Jedno z mojich milovaných vnúčat sa práve stalo dospelým. Jedlo som nefotila, lebo to bola čistá klasika. Pečené kačky, kapusta dusená červená a knedľa mnou urobená. Páni králi, vôbec vám nezávidím, že ste to mali skoro denne. Ja som bola na roztrhnutie + 2,5 kg na váhe.

zeleninové rizoto pečené stehná a keď už bubon bol vyhriaty dcéra objednala zákusok slonia slza, a citrónový zákusok zajtra balím so španielskymi vtáčkami a posielam o 12:05 do Prešova

Týždeň sme začali zeleninovou polievkou a granatírom, potom som spravila segedín s kledňou, na piatok a na sobotu rajčinovú polievku a šampiňónové rizoto. Včera som sa vybičovala k nevídanému výkonu: išla som ráno na rynek a z overeného zdroja som ukoristila super zemiaky na lokše, takže dnes sme lokšovali odušu a upiekla som k nim kačacie prsia, čo som mala v mrazničke (onehdá boli v akcii v Lidli) - no čo vám povím... cholesterolový atentát. Špeciálny bonus - ostalo na zajtra

Kapustnica, rezne v cestíčku z krkovičky a zemiaková kaša

Dnes- "účtovnícka kapustnica".
Postup:
*ideš do mraziaka, vyberieš údené, svieže mäso + 4 domáce klobásky.
*z police zoberieš 3 dl fľašku sušených hríbov
*do poriadneho hrnčiska naberieš kapustu aj s kapustovou vodou
*očistíš 3 - 4 zemiaky
Dáš to všetko do hrnca s kapustou a zapneš plynový sporák . (Môže byť aj elektrický, na kvalite to neuberie )
Potom zistíš, že si mala byť na kontrole u lekára.
Hoďíš rýchlu sprchu a manžel už čaká s naštartovaným autom pred bránou, kým na seba nahádžeš šatstvo.
V aute relaxuješ.
Manžela pošleš na kávu - nebude predsa čakať v čakárni , kde je plno pacientov s chrípkou.
Prekvapenie ! Čakáreň prázdna a po 3 sekundách sedenia na lavici - vychádza lekár vo vetrovke - je práve na odchode - iná povinnosť v inom zariadení.
Ešteže je to fajn lekár, vráti sa, pozrie správu od špecialistu a určí Ti ďalší dátum kontroly.
Prekvapenie - účtovnícka kapustnica Ti akosi nezakričala pri odchode, že ju treba vypnúť.
Chceš volať manžela, ale môžeš ho volať akurát tak z okna, lebo telefón ostal doma na stole.
Skôr ako prejdeš za ním do kaviarne , oplatí sa Ti pustiť pešo domov za kapustnicou, ktorá už vôbec nemusí byť kapustnicou , ale .......
A takto to vyzeráš, keď zistíš, že všetko je v poriadku a dom rozvoniava kapustnicou.
Ešte vyberieš z mraziaka rezance, čo Ti kedysi ostali a voláš manželovi, že už si doma.
Že je z toho takýto , to už je iný príbeh.
Dôležité - chutilo nám. A bude aj na zajtra. Kto by vyváral každý deň, keď nestíha pomaly nič.

U nás na výber, niečo nové a niečo sa dojedá...takže polievka zeleninová a kyslá - zostatok, dnes čerstvá slepačia s rezancami. Odvčera plnená kapusta a dnes vyskúšaný zapečený chlebík so syrom, šunkou, slaninkou a klobásou, recepty s obrázkami- Porada, aby aj synátor ochutnal, kým je doma

polievka minestrone(zelenina, oliv. olej, slanina, par.pretlak, ryža, parmigiano reggiano)
zapečená ryba(treska, majonéza, bylinková soľ na ryby, citr. šťava, maslo, čerstvá strúhanka zo striedky sv. chleba)
príloha - zemiakový šalát(zemiaky, cibuľa, cukor, ocot, horčica, oliv. olej, kyslá uhorka, vajce)
kváskové chleby(včera 2 pre švagriné, dnes pre nás a priateľku); dúfam, že mám na čas od chlebov pokoj A zákusok som po tomto pečiacom maratóne už ani omylom nepiekla.

Polievka zeleninová, tekvicový prívarok, fašírka, zemiaky.

A my dnes zemiakovú harmoniku, mňam.

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=20079&user=105322

My tiež dojedáme zo včera:
hovädzia polievka s rezancami, kolienka+podusené paradajky s bazalkou a cesnakom+opečené bravčové stehno, orechový závin.
Na večeru som si zašanovala trošku hríbovej praženice.

Slepačia polievka, mäsová bábovka /recept som našla tu na Porade/ , ku kávičke budú muffinky, čo zostali od včera.
V rúre sa ešte pečú zemiačky a kuracie stehná na kapuste - bude obedík na zajtra.