dnes rozbif http://mojerecepty.sk/rozbif.html

Upratujem mrazničku. Polievka nebola. Plnená paprika z mrazničky. Na prilepšenie lekvarový báleš posypaný makom. Taký starodávny.

polievka rezancova, sote z morcaciny, ryza, smotanova torta

Masovo, kačaco-zeleninový vývar s rezancami, pečená kačka, dusená kapusta, zemiakové lokše - domáce, mojou maličkosťou robené

Polievka nedel'ná, bravčové pečené na pive, prešpikované mrkvou a petržlenom, ryža, zemiaková kaša, šalát z hlávkovej kapusty.

Kuracia polievka, kuracie rezne v cestíčku, kaša

aj u nas pecena kacica s domacou knedlou a cervenou dusenou kapustou..vnuk sa siel zadrhnut, strasne to lubi..aj polievka bola z drobkov vynikajuca

Dnes bez polievky, segedín z novej kyslej kapusty mňáám (kupujem u takej milej osôbky na trhu, vlastnú výrobu som zatiaľ neskúšala, ale možno sa raz odhodlám) ...a dúfam, že bude aj na pondelok a utorok

Segedin by som si dal, aj kolozvarsku kapustu. Ale dnes som mal este taky posledny unik pred tymto jesennym pocasim.

OBED

Maccaruni alla carrettiera
To je jeden z tych privlastkov, pod ktory sa da skryt vela veci. Ja som spravil maccarruni, alebo fusilli, ako to volaju v okoli Neapola, alebo busiati na Sicilii, ktore su asi najznamejsie. Cesto som zamiesil z muky z tvrdej psenice a vody, nechal odpocinut a potom vzdy odtrhol asi ako egres velky kus cesta, vysulal asi na hrubku ihlice (dlzka 13-17cm) na pletenie a toto potom pod ostrym uhlom namotal na spilku, posulal trochu rukami a vysunul. Vyzera to asi ako dlhy rezanec poskruteny do spiraly.
Omacka velmi jednoducha: olivovy olej, cesnak, paradajky, cili, bazalka a k tomu pecorino.

Hlavny chod improvizacia (bez mena):
Lososove filety som marinoval so saturejkou, olivovym olejom, cesnakom, ciernym korenim, solou. Potom som ich opiekol na panvici. Namiesto saturejky som planoval oregano, ale nemal som uz. No oregano by bolo lepsie.
K tomu som uvaril sosovicu, na olivovom oleji orestoval cibulu, mrkvu a zelerove stonky, vsetko nadrobno (treba poriadne orestovat), pridal som tam sosovicu, premiesal a este som to premiesal s blansirovanymi spenatovymi listami, nakrajanymi na velmi hrubu chiffonade.
Este aj opekane zemiaky. Celkom dobry sposob podavania lososa (da sa to aj slusne naaranzovat), ten spenat so sosovicou a korenovou zeleninou velmi dobre fungoval.

VECERA

Moules à la normande
Toto je francuzska klasika. Musle sa ocistia, pretriedia, umyju. V kastroli sa roztopi maslo, trosku sa osmazi salotka, nasekana petrzlenova a zelerova vnat, zaleje sa to poharom cidru a rozohreje na maximum, aby to poriadne vrelo. Pridaju sa musle, prikryje sa to, a asi po troch minutach sa to skontroluje. Ak uz su otvorene, vyberieme ich a odlozime. Tie, ktore sa neotvorili, vyhodime. Urcite vsak nevarime viac ako pat minut, inak vazne hrozi, ze z toho bude totalna guma!!
Stavu v hrnci zredukujeme, pridame zvarenu smotanu a nakoniec zahustime maslom a pridame nadrobno nasekany petrzlen. Dochutime, zalejeme tym musle a ihned podavame. Ta vynikajuca omacka sa vyjeda chlebom alebo bagetou. No a este ten zvysny cidre vypijeme.

Clovek sa z toho napodiv naje kvalitne. Ak ratame do tych 20 musli na osobu, tak to mnozstvo masa z nich sa urcite reznu vyrovna a ich maso je nepochybne vyzivnejsie nez tie kurence ci prasce, ktore dostat v obchode. A ak ma clovek aj kvalitnu kvaskovu bagetu, tak nie je o com (bohuzial, v noci som zabudol kvasok nakrmit, takze som nemal).

Cidre (cider) je druh jablcneho vina. Robia ho v zapadnej Europe (najma vo Francuzsku a Anglicku), alkoholu ma asi ako take slabe pivo, chutou aj pivo pripomina, ale citit tam aj jablka. Dostat niekedy v Lidli (ked je francuzsky tyzden) a vzdy to maju Carrefouri v sekcii s Reflets de France. Dajaky irsky maju aj v Metre, ale je drahy (3€ za 0,5l). Ten od Reflets de France stoji 2,49€ za 0,75l, ma 2,5% alkoholu, vyrobeny v Normandii. Mne velmi chuti. Ten lidlovsky, sa mi zda, nie je taky dobry.

sobota a nedela:

drobcova polievka
pre muza peceny bocik,cervena kapusta,chlieb/knedlu nechcel,vraj s chlebom je to lepsie.../
pre mna zapekana brokolica so zemiakmi

kedze som min.tyzden piekla tortu na 90-tku,ostali dake plnky,
tak som upiekla taku nedelnu mini-torticku/orechovy plat,naplneny parizskym a malinovym kremom,osypana mandlovymi lupienkami/,bude este tak na 3 dalsie dni.
ale ja uz si nedam.

dnes
polievku este mame drobcovu
pre muza spravim celozrnne spaldove lasagne s bolonskou omackou
ja mam upecenu jablkovo-tvarohovo-orechovu celozrnnu zemlovku,posypanu skoricou a takmer bez cukru.to budem jest, dufam,aj do stredy...:-)

Polievka vývar z bravčových kostí , zelenina, zemiaky, halušky z jedného vajíčka a ryža , segedín z domácej kapusty , (tu zakladám rovno do fliaš) , kúpená knedľa.
Chcela som spraviť krémeš , ale mala som len tri vajíčka a recept mám zo štyroch , takže nakoniec som spravila jablkovú štrúdľu s orechami. Ach ,keby zostalo do stredy.

47. týždeň

Do google som si dal: lekvarový báleš, prepol na obrázky a vyhodilo mi: https://www.google.sk/search?q=lekva...w=1280&bih=616
Sranda néé?

dnes na obed- cesnacka,plnena paprika, knedlik.

Tak u nás kurací perkelt ,( vykostené nakrájané kura,paprika ,rajčiny,cesnak,cibuľa,mletá paprika,hliva a zahustené smotanou s lyžičkou múky. K tomu cereálna knedľa. Príloha: Šalátik ako vždy... Všetkým ktorí majú chuť posielam( aspoň recept)...

Vyprážaný karfiol, varené zemiaky, tatárska omáčka.

Polievka od víkendu a http://varecha.pravda.sk/recepty/zap...95-recept.html
A k tomu sypaný makovo -jablkový koláčik.

dnes grulovniky http://www.svetreceptov.estranky.sk/...-bystreho.html

..jejda, veď to sú "skoro" lokše...ja ale nedávam vajce...

... aby ste si nemysleli, že som na Vás zabudla, tak všetkým oslávencom v tomto týždni ponúkam... (Evička tá svadobná je tá, čo si videla základňu)...