Dnes bolo dosť skromnosti.. Takže som upiekla kura na soli, bude s ryžou, a kyslou uhorkou, zeleninová polievka.

Ja som dnes varila a veru ani neviem názov, lebo som si to vymyslela .

Ale ponúknem Vám recept .
Kuracie nakrájané rezne som vyklepala , osolila, pokvapkala sójovou omáčkou a dala opiecť na panvicu .Postupne som rezne vyberala a ukladala som ich na plech .Vo výpeku som nechala trošku osmahnúť šampiňony a pridala som 3 strúčiky cesnaku . Keď som mala plný plech opečených kuracích pŕs,rozložila som na ne šampiňony , poukladala na to kolieska šunky, dopriala som teda , na to som rozložila červenú kápiu pokrájanú na drobno , na to som postrúhala tvrdý syr a toto všetko som zaliala šľahačkovou smotanou v ktorej boli rozhabarkované 2 vajíčka a na záver som to poprášila strúhankou po povrchu .Dala som to zapiecť do rúry.
Dúfam, že som na nič nezabudla
Výborné to bolo , z vrchu strúhanka chytila takú kôru .K tomu som spravila ryžu a uhorkový šalát , no a samozrejme ako inak u nás každú nedeľu kurací vývar s rezancami .

ryžový nákyp.. ale takýýýýýýýýýýýýýýýýto dobrý ..

Rizoto s kuracím mäsom a ešte sa v rúre pečie hriešna bočiková paštéta.

Včera večer som robila rizoto na dnešný obed, a malo byť aj na víkend.. No moje kobylky stihli zjesť už väčšiu polovicu..

My dnes, fazuľová polievka s údeným a smatankové slíže

Bandukrove placky s kvašnu smotanu.

Dnes budeme mať na obed polievku fazuľovú s koreňovou zeleninou a s údeným tofu,k tomu grilovaný losos so zemiakmi a zeleninový šalát.

krúpová polievka a halušky s kyslou kapustou a chrumkavými škvarkami

Zeleninová polievka s krúpkami, zemiaky nakyslo s volským okom alebo opečeným špekáčikom, no a ku káve si dáme zvyšných "dušíkov", čo nám spolu so záberom na celú "strašidelnú" armádu poslala dcérenka.

ja tiež časovo úsporne
polievka - kurací vyvar so zeleninou a pečeňovými haluškami zo včera
pečené jaterničky a krvavničky na kapuste a zemiaky.

Chlebová polievka, pečený bylinkový losos, varené zemiaky, surová zelenina.

Kuracia polievka s domácimi rezancami, černohorský kurací rezeň, zemiaková kaša, zeleninový šalát a mandarinkové rezy s karamelovou šlahačkou.

Polievka kuracia, ryža, kuracie perzne v pikantnom cestíčku, kapustový šalát s bielym hroznom. Po obede 2 plné plechy t'ahanej makovo-jablkovej štrúdle.

Polievka z kacacich drobkov, pecena kacica, cervena dusena kapusta a domaca kysnuta knedla a dojedli sa aj medovnicky.

Skrutky s kuraco-zeleninovo-smotanovou omáčkou .

Varza a la Cluj
AKA Kolozvarska kapusta
1, Jedna velka sladka kapusta, nakrajana, blansirovana, osmazena na masti so solou, trochou cukru a korenia. Treba poriadne osmazit a dobre dochutit. V Cluji zvyknu primiesat aj mletu papriku.
2, Masove ragu: Bravcova (alebo ina) mast, cibula nadrobno - osmazit, mlete alebo na male kocky nakrajane maso (hovadzie, bravcove, telacie, baranie, jahnacie - ako chcete, ja som dal mix hovadzie + bravcove), paradajky (konzerva, pretlak alebo tak - je dobre ich dat dost vela). Pripadne sa zvykne dat aj paprika (mleta aj cerstva).
3, Uvarena ryza. Niekedy ju ani nedaju, ale ja som dal.
Toto sa navrstvi, vsetci to pozname, a vrch sa potrie kyslou smotanou, este som na to poukladal platky slaniny a zapiekol.

Dnes este k tomu upeciem chlieb - razny kvasok 600g, tmava razna muka 400g, psenicna muka chlebova 300g, zincica 250g, olej 50ml, cierne korenie, sol, rasca, koriander. Tak uvidime, ako to vypali.

dnes je kapustový deň? - kapustnica - z kvasenej kapusty s údeným kolenom

syn je neľúbi - tak 1 kg múky langoše, myslela som, že tóľko veľa toho bude , koľko zasa zostane,
no skoro nič - nestačila som vysmážať

Asi je aj langošový deň v nedeľu večer sme akurát spomínali, že už dlho sme nemali langoše, tak som urobila cesto, šup do chladničky a včera aj dnes obedovečera: víkendová slížiková polievka + langoše.

U nas vysmazene rybie file a zemiakovy salat.