Ja som minulý rok černicový džem robila s Dr. Oetkerom(Gelfix 3:1) a aj s Quittinom 3:1(stojí niečo nad 20 korún). Nespomínam si presne, ale zdá sa mi, že na 1,20 kg ide iba 0,5 kg cukru a tým má výbornú chuť. Varí sa myslím len cca 3 minúty a preto ostáva chuť čerstvých černíc. Dostať kúpiť aj Quittin 2:1, resp. Gelfix 2:1. Pri tomto sa pridáva viac cukru.

Ja mam cernice najradsej zavarane. Je to velmi dobry kompot, do bieleho jogurtu a ku slahacke je najlepsi. Ked pozabudnem cernice pooberat a oni prezreju, robim z nich sirup - postup ako pri malinovom sirupe. Tiez nam velmi chuti.

Ja černice pomačkám (používam rukavičky), potom na kg ovocia pridám 50 dkg cukru, nechám to všetko odstáť asi 5-6 hodín. Varím to v rajnici cca 25 minút, ku koncu pridám trochu gelfix-u.
Horúci lekvár dám do pohárikov, nechám ich vychladnúť, aby sa urobila kôra. Potom ich pozatváram.
Tento lekvárik máme najradšej na hrianky s maslom.

Ja cernice umyjem, preberiem a dam do hrnca rozvarit. Zatepla prepasirujem cez huste sito /ide viacej stavy ako zastudena/. Pozor, aby ste sa nepopalili. Stavu odmeriam a robim s Gelfixom - najcastejsie 2:1, ale tento rok som vyskusala aj 3:1 - :p.Podla navodu na nom pridavam cukor /ale aj ochutnavam, ci netreba kyselinu citronovu alebo cukor/. Prevarim a nasledne aj sterilizujem - istota je istota. Takto robim dzemy aj s malin, ribezli, hrozna, mirabeliek /male zlte slivky/, marhul....Osvedcilo sa mi to. Ovocie pusti viac stavy ako za surova. Ten odpad - supky a jadierka z cernic, malin a ribezli potom bud zmrazim alebo vysusim postupne na 50 stupnov v rure. Neskor mam z toho ovocny caj.:p

Janasy,
Ty robis lekvar z hrozna? Mame kazdy rok take male tmave hrozno (bolo to skor ako zivy plot), ktore velmi nikto nechce jest. Aky je ten hroznovy lekvar? Este som o takom nepocula, ale ak je dobry, skusila by som tu nasu urodu vyuzit.

Ano robim, aj zo susedovho, ktory k nam prerastie...:p /sused to vie... a nechce sa mu ho zbierat/ Je super a pekne vonia. Dochut si ho podla seba, niekedy treba pridat aj kyselinu citronovu, kvoli chuti. Z tmaveho hrozna ma nadhernu farbu a rada ho davam do piskotovej rolady. Vyskusaj, mam chuti a hrozno len tak nezhnije, ked je ho velmi vela a clovek uz nevie, co s nim...
Ked ho rozvarim a prepasirujem, mam cistu stavu, zbavim sa kostok a supiek. Tu stavu mozes potom pouzit aj na sirup. Aj ten je vynikajuci.:p Rob ho tak, ako si zvyknuta robit ovocne sirupy. Skusala som aj odstavovat v odstavovaci, ale bolo vela odpadu, ktory som aj tak musela prepasirovat.

Velmi pekne dakujem za radu. Aj mne je luto to hrozno len tak nechat pre vtacence. Skusim spravit lekvar aj sirup.

Ja cernice umyjem, preberiem a dam do hrnca rozvarit. Zatepla prepasirujem cez huste sito /ide viacej stavy ako zastudena/. Pozor, aby ste sa nepopalili. Stavu odmeriam a robim s Gelfixom - najcastejsie 2:1, ale tento rok som vyskusala aj 3:1 - :p.Podla navodu na nom pridavam cukor /ale aj ochutnavam, ci netreba kyselinu citronovu alebo cukor/. Prevarim a nasledne aj sterilizujem - istota je istota. Takto robim dzemy aj s malin, ribezli, hrozna, mirabeliek /male zlte slivky/, marhul....Osvedcilo sa mi to. Ovocie pusti viac stavy ako za surova. Ten odpad - supky a jadierka z cernic, malin a ribezli potom bud zmrazim alebo vysusim postupne na 50 stupnov v rure. Neskor mam z toho ovocny caj.:p

Ďakujem za recepty. Zaujala ma aj rada na odpad (šupky a jadierka)

Prepáčte, trochu som to pohnojila. Chcela som ako vy na začiatok vložiť príspevok od Janasv a akosi sa mi to nepodarilo. Vyzerá to rada ako odo mňa. Ešte raz sa ospravedlňujem.

Netrap sa, to vobec nie je podstatne, hlavne ze sa niekto inspiroval.:p