Zavrieť

Porady

HACCP

cstvorka

cstvorka je offline (nepripojený) cstvorka

cstvorka
Dobrý deň. potrebujeme HACCP plán ak zamýšľame zriadiť sklad potravín? išlo by iba o balené potraviny v pôvodnom obale od výrobcu. jednalo by sa prevažne o potraviny pre dojčatá a deti. Ďakujem
Pravidlá a tipy
  • Každý móže napísať len 1 odpoveď. Neskor mozete svoju odpoveď vylepšiť.
  • Odpoveď má priniesť riešenie na otázku, vyvarujte sa hodnotenia otázky.
  • Odpoveď má byť viac o faktoch ako o názoroch.
Dalšie pravidla a tipy
    Ak potrebujete v otázke niečo upresniť, najskôr sa spýtajte na podrobnosti.
    Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
    Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
    ❤ Buďte priateľskí ❤
    Sme súčasťou jednej komunity, ktorá si chce vzájomne pomáhať, rozdieľnosť je vítaná ak neubližuje!
    Usporiadať podľa času
    Terezia13

    Terezia13 je offline (nepripojený) Terezia13

    Terezia13
    podrobne je o tom tu
    http://zdravievpraci.sk/8-otazok-a-odpovedi-o-haccp/
    aj tu
    http://haccpplan.sk/
    a hlavne časť
    Povinnosť mať vypracovaný a v praxi zavedený HACCP plán

    Všetky subjekty, každá fyzická alebo právnická osoba ,ktorá akokoľvek manipuluje s potravinami má povinnosť mať vypracovaný, zavedený a na prevádzke prítomný HACCP plán. Túto povinnosť upravuje legislatíva.

    Rozsah HACCP dokumentácie, teda systému analýzy nebezpečenstva a kontroly kritických bodov a s tým súviasiacej vypracovanej dokumntácie závisí od typu prevádzky, pracovných a technologických postupov na prevádzke , vyrábaných potravín či pokrmov a tiež od požiadaviek legislatívy, zákaznika a úradov ( Regionálnych úradov verejného zdravotníctva, Regionálnych úradov štátnej veterinárnej a potravinovej správy ).
    nieto žiadnych pochýb o nutnosti vypracovať HACCP plán keď sa jedná o dojčenské výrobky a výrobky pre deti, to je najpodstatnejšie

    Porady, ktoré by vás mohli zaujímať

    Prihláste sa a sledujte len tie Porady, ktoré Vás zaujímajú.