Zavrieť

Porady

Preco je tato plesen na klobase?

Dobry den,


chcel by som spytat co je to za druh plesne, a ci je ta klobasu pokazena alebo ci je jedla.


dakujem za odpoved. Lukas
klobasa.jpg  
buchač Prečítaj... https://www.porada.sk/t206443-preco-...e-klobasa.html

Či je jedlá ? Všetko sa dá zjesť..otázne je, aké budú dôsledky.
Ja robím tak, že poutieram tú pleseň...a dám do mrazáku. Potom táto klobása ide len do varenia...surovú už nie.
Pravidlá a tipy
  • Každý móže napísať len 1 odpoveď. Neskor mozete svoju odpoveď vylepšiť.
  • Odpoveď má priniesť riešenie na otázku, vyvarujte sa hodnotenia otázky.
  • Odpoveď má byť viac o faktoch ako o názoroch.
Dalšie pravidla a tipy
    Ak potrebujete v otázke niečo upresniť, najskôr sa spýtajte na podrobnosti.
    Koncept slúži na uloženie rozpracovanej odpovede, koncept sa zobrazuje len Vám, až kým ho nezverejníte.
    Ak máte podobnú otázku, založte Novú otázku alebo Súvisiacu otázku.
    ❤ Buďte priateľskí ❤
    Sme súčasťou jednej komunity, ktorá si chce vzájomne pomáhať, rozdieľnosť je vítaná ak neubližuje!
    Usporiadať podľa času

    pavol54 je offline (nepripojený) pavol54

    pavol54
    Dalo by sa povedať že menej kvalitné údenie, črievko v dyme neuschlo. Umyť čistou vlažnou vodou, zavesiť do prievanu, nič sa ti nestane, to je len na povrchu čreva, aj tak črievko sťahuješ pred jedením. To sa stávalo bežne ak neboli klbásy po vyudení zavesené v prievane. Preto sa uskladnenie potravín v domácnostiach priebežne kontrolovalo.
    6 komentáre - rozbaľ     zbaliť
    Nandrolon To črievko sa nemá konzumovať? Lebo ja som teda nikdy zo žiadnej klobásy ho nesťahoval. Však to je to najlepšie, rovnako ako z jaterníc...
    pavol54 Pozri u nás sa klbásy jedli vždy už vyzreté a tá tenká šupka sa rýchlo odstránila a nerobila problémy pri krájaní, a pri klbásach v hrubých črevách to bolo samozrejmé. Len tak na okraj moja stará mať sa dožila 93, nikdy nekupovala mäso v obchode, nikdy nejedla hovädzie ani zajačie, len domácu hydinu, a mäso z domácich zakáľačiek. Takže sa museli starať aby im "poživeň" vydržala celý rok. A mala zásadu dní je viac ako klbás, takže kúsok klbásy a kus chleba
    Nandrolon To museli byť fajné klobásy. Ja keď niekedy kupujem, vždy pýtam tie najviac vysušené. Také "mäkké", čerstvé mi moc nechutia.
    lujza.j Neviem ake čreva sa pouzivaju teraz....ale ked moj dedo robieval klobasky...tak boli natur....
    Nandrolon Tak nejaký umelohmotný "kondóm" by som od čreva asi rozoznal, keďže nikdy nelúpem. Jediné, čo som kedy lúpal bola fólia z lacných párok. :-)
    pavol54 V januári svinka zabitá musela mať do 200 a klbása v hrubom čreve na Katarínu hovorievali sme jej udený koláč alebo udený zákusok. Aby sa nekazili musela byť okrem iného kvalitná paprika
      zbaliť
    môj dedo vždy dával klobásy do obyčajných novín aby natiahli prípadnú vlhkosť. určite neodporúčam dávať do igelitového vrecka

    misomiso je offline (nepripojený) misomiso

    misomiso
    Ten decht v klobase je podstatne viac rakovinotvorny ako ta plesen tak naco ju riesit...
    4 komentáre - rozbaľ     zbaliť
    pavol54 niečo ako výfukové plyny z áut alebo fajčiari okolo ak porovnám intezitu konzumácie udenej klbásy s intenzitou stretávania s autami na ulici alebo bezzápachovým spadom splodín z blízkej chemičky takže tých 15 deka klbásy na posedenie je vlastne zdraviu neškodných
    buchač Ja by som povedal inak.

    Ten decht v klobase je MOŽNO viac rakovinotvorný ako ta plesen.
    To údenie studeným dymom podľa EU je povedzme zdravšie.
    No jeden, dva rozdiely by som tu videl jednoznačne.
    Klasicky údená klobása vydrží určite dlhšiu (pár mesiacov) dobu a nechytí pleseň, nepokazí sa.
    Tá druhá varianta je pravý opak...po 2-3 dňoch zapácha.

    ...a o výsledku - chuti samotnej medzi tými dvoma spôsobmi údenia sa nemá ani len význam baviť.
    pavol54 a botulotoxín (klbásový jed)
    misomiso No ved ja som nepovedal, ze zomries, ak si das klobasu. Ale pride mi to prsne, ako ked sa fajciar bude pytat, ci mu neuskodi na pluca, ak prejde okolo nastartovaneho auta.
      zbaliť

    Preco je tato plesen na klobase?

    Porady, ktoré by vás mohli zaujímať

    Prihláste sa a sledujte len tie Porady, ktoré Vás zaujímajú.