Ten žltý voláme syrek, ak budeš stále miešať, nemáš na ňom čo pokaziť.

Vďaka...Veľkú noc budem prvý krát pripravovať celkom sama.....ale mojim varením som zatiaľ nikoho neotrávila, takže dúfam, že ani teraz

...takže po daňových sa vrháme na umývanie okien a iné upratovacie činnosti a varenie, pečenie...aspoň prídeme na iné myšlienky

pomohli ste mi, skusim teda podla vasich rad, pripadne dvojkombinaciu..a na ochutnavku zavolam...vdaka !!!!!!!!!!!!

U nas sa to vola hrudka. Niekto to robi naslano, niekto s hrozienkami nasladko. Mne chuti naslano, s cviklou, chrenom a udenym varenym....

Na syrek sa moje deti tešia viac ako na šunku a koláče. Zvyknem robiť aj 2. Po niekoľkoročných skúsenostiach, na 1 liter mlieka dávam len 10 - 12 vajec, nie je potom až taký tuhý. Ináč tiež dávam len trochu soli a štipku cukru.

Síce v tomto bloku sú samé slané špeciality, ale priložím vám i sladký koláčik, ktorý sa chystám piecť ja, je vyskúšaný a chutný :
Rezy s vaječným koňakom

Cesto : 150 g masla, 150 g prášk.cukru, 4 vajcia, 120 g pomletých orechov,
70 g hrubej múky, 2 ČL kypr.prášku do pečiva, 1 PL kakaa.
Na potretie marhuľový džem, prípadne ríbezlový

• plnka : 250 g pomletých orechov, 80 g prášk.cukru, 100-120 ml tuzemského rumu,
• plnka : 500 ml mlieka, 2 bal. Zlatý klas, 150 g masla, 100 g prášk.cukru, 200 ml. vaječného koňaku
• plnka : maslové sušinky namočené v rume a káve

Postup : zmäknuté maslo vymiešať s prášk.cukrom a so žĺtkami, pridať pomleté orechy, hrubú múku s kypriacim práškom, preosiate kakao a do tuha vyšľahaný sneh z bielkov. Premiešať, rozotrieť na vymastený a múkou vysypaný plech a dať vo vyhriatej rúre piecť.
Vychladnuté cesto potrieť džemom. Pomleté orechy zmiešať s práškovým cukrom a rumom a natrieť ako prvú plnku na koláč.
Maslo vymiešať s cukrom, z 2 bal.Zlatého klasu a ½ l mlieka uvariť puding, nechať vychladnúť vo vodnom kúpeli, často miešať, aby sa navrchu nevytvoril posúch. Po vychladnutí pudingu postupne primiešavať do neho maslo vymiešané s cukrom a nakoniec vaječný likér. Krém natrieť na orechovú plnku. Sušienky krátko, len tak „prc-prc“ namočiť do rumu zriedeného s kávou a ikladať vedľa seba na krém. Vrch poliať čokoládovou polevou, ktorú si možno urobiť buď podľa svojho receptu, alebo podľa receptu tety Vlasty :
200 g čokolády na varenie, 50 g stuženého tuku Cera, 50 g masla, rozpustiť nad parou, pred dokončením pridať 4-6 kvapiek oliv.oleja, aby sa poleva krásne leskla. Koláč dať stuhnúť do chladu, prípadne do chladničky. Krájam horúcim nožom, ktorý si nahrievam nad plynom a utieram pap.utierkou po každom rozrezanom páse na plechu.

Pečená veľkonočná plnka.

1O vajec, 10 rohlíkov, trochu mlieka, 25 dkg bôčiku, 2O dkg údeného mäsa, mrazená koreňová zelenina s hráškom, petržlenová vňať, pažitka, mleté čierne korenie, majorán, soľ.

Rohlíky nakrájame na kolieska a namočime ich v rozšľahaných vajciach s mliekom. Bôčik zomelieme, údené mäso nakrájame na kocky, posekáme petržlenovú vňať a pažitku. Všetko pridáme k namočeným rohlíkom, mierne osolíme, pridáme majorán, koreňovú zeleninu a čierne meté korenie. Všetko ľahko ale dôkladne premiešame. Pekáč vystelieme hrubším rezancovým cestom a rovnomerne navrstvíme plnku. Pečieme v rúre 45 minút až hodinu. Po upečení vyklopíme na dosku a krájame to aj s cestom.

Ja používam radšej 2 malé pekáče než jeden veľký. Lepšie sa to krája. Pekáč neplníme zmesou po okraj, lebo bôčik pustí šťavu, ktorá by nám vytekala.

mas sikovneho syna

Veľkonočná baba
Chcem vyskúšať nový recept - poradíte? Niekto robí babu s krúpkami, ryžou, zemiakmi, s cibuľou...Používate iba žemle?

http://www.svetreceptov.estranky.sk/...elkonocna-baba -asi v každom regione sa baby líšia,možno keby bol recept veľkonočný dedo,tak by to bolo jednotné.

aký máš recept na babu?

teraz už žiadný a za mladých čias asi zlý,lebo som si ich nevedel správne naservírovat - už dlho musí stačit na tanieri ta istá baba,povinný post, kedže som sa upísal iba jedinému receptu./čo v mladosti človek zmeška na šibačkách a oblievačkách, velkonočných tancovačkách, to už nedoženie/

Tomu dedovi pri mne musí stačiť jedná baba

Trisestri, ja odpadnem... - Ty si chlap?!?!?!
A ja stále, že trisestri sem-trisestri tam... myslela som, že jedna si určite...
Hoci tri sestry by mali byť správne s tvrdým "y", ale čo už...
A to prosím Ťa ako si prišiel k takémuto nicku? Čo si v detstve rád čítaval Dobšinského...?

Hoci som čítal rád v detstve Dobšinského,aj Tri sestry od Čechova, tak k niku ma inšpirovala česka kapela s rovnomerným názvom./možno nepriamo aj dve omnoho staršie sestry,ktoré mysleli že budú mat tretiu,nestalo sa a doteraz sa s tým nevyrovnali-skor inšpirácia z recesie v tomto prípade/

Vždy lepšie, ako keby si sa rozhodol pre Puding pani Elvisovej...