Myslel som tým ,že nakysnuté cesto potom dám na plech a potom ako slaný koláč,alebo ovocný dám piecť do el.rúry.

veď si nájdi akýkoľvek recept na kysnuté cesto
trebárs tu: http://diskuse.dama.cz/d.php?d=716

A niečo takéto?




1kg hl.múka špeciál, 2dl olej, 0,5l mlieka, 3 vajíčka, soľ, trochu cukru, droždie.

Podobny recept mam aj ja , je vynikajuci, len davam vyberovu muku
Danielka davas miesit do pekarne 1kg muky?

Tinka ja som ho ešte neskúšala, ale ten recept ste tu niektorá na moju prosbu prilepila. Tak som ho len skopírovala.

Podľa tohto receptu pečiem všetky kysnuté koláče...je naozaj dobrý. Ešte som cesto nemiesila v pekárničke, ale asi by som si ho rozdelila na polovičku, pretože do mojej by som mala dať max. 750 g múky.

Včera som pozerala Teleráno a bola tam pekárnička.Tak som sa večer mrkla na nete a vďaka meninám ju už mám doma/ako darček/ vybrala som Moulinex XXL kúpila som múku v Lídli na celozrnný chlebík a už len čítam a nakúkam a čakám čo z toho bude.Všetci chválite kysnuté cesto na buchty,no uvidíme to v zásade nepečiem,lebo aj keď dvaja sme robili to isté s tým mojím na druhý deň bolo možné aj obloky vytlkať tak to skúsim .Ak by boli nejaké osvedčené receptíky a vylepšenia,tak PROSÍM PROSÍM aj na email ĎAKUJEM

v mojom príspevku 823 máš link, je tam receptov do bludu
a tu veľmi veľa rád a skúseností, recepty tiež:
http://forum.living.cz/viewtopic.php?f=151&t=1983095

Tak ti blahoželám, ja mám takú istú a som s ňou nadmieru spokojná.

Dobry den,

je to super vec, moja mama v tom pečie vyborny chlieb. Všetko to urobi samo zahnetie cesto, vykysne to a potom to upečie, skvela vec, akurat musite počitať s tym že to zaberie miesto a samozrejme ma to aj spotrebu elektriny.

Takže už som dopiekla chlieb z lidlu,ale až nikde na konci som sa dočítala v diskusii že treba pridať trochu oleja,no nevadí nedal sa mi vyklopiť.Musela som sa s ním popasovať.Inak je super.Už papkáme.

ďakuje za link,len som myslela overené /a vylepšené/recepty

aby sa dobre vyklopil, tak ho nechám po dopečení ešte aspoň pol hodiny, potom sa lepšie vypklopí a aj kôrka je tmavšia, chrumkavejšia a háky potom tiež vyberám, až keď trocha ochladne, dajú sa lepšie vybrať.

a ešte prikladám recept zo strany 79 príspevok 783


Re: Domáca pekáreň na chlieb
Citát:
Pôvodca textu príspevku: vema
Ďakujem Dáška, budem experimentovať, mohla by si napísať ako si upiekla chlebík, ktorý Vám chutil.

Ja mám overený tento recept (kopirujem z inej diskusie)
350 ml vlažnej vody
2 PL oleja (ak dávaš mlieko, tak olej asi netreba)
1 PL octu (dávam jablkovy - dočítala som sa v diskusiach, že je to proti melivosti chleba a naozaj to tak je, overila som si, ked som ho zabudla pridať )
550 g múky - dávam zmes 400 g hladkej a 150 ražnej celozrnnej, alebo špaldovej, alebo grahamovej.
1 čl soli - Pozor ale, sol musí ísť dostatočne daleko od droždia. Inak droždie nekysne.
1 čl sušeného droždia (1 balík používam na 3x)
1-2 čl mrvenej rasce alebo ineho korenia
Ak sa mi chce, tak aj dva nastrúhané zemiaky
Nakoniec (po signale) prisýpam hrsť semien - slnečnica, tekvica). Už som dokonca aj varila špaldu, jašmenné krúpy. Bolo to fajn, ale teraz sa mi nechce

doplním, že sme skúšali s Danielou SĽ aj s acidkom. Je dobrý.

Ďakujem,už boli na ochutnávke aj susedia.Pečiem už tretí chlebík.Skúšam z celého kg kupovanej zmesy.Tak som zvedavá.Škoda že som ju nemala skôr.

To acidko v akom množstve a namiesto čoho?Som fakt ľavá na pečenie.ďakujem

vieruš v týchto citovaných máš naše skúseností s DanielouSĽ ako ame si ich vymieňali.

Ešte raz pridávam trochu upravený Dášin recept.


350 ml vlažnej vody alebo acidofilného mlieka
2 PL oleja
1 PL octu (dávam jablkový - dočítala som sa v diskusiách, že je to proti trúseniu chleba a naozaj to tak je, overila som si, keď som ho zabudla pridať .
550 g múky - dávam zmes 400 g hladkej a 150 ražnej celozrnnej, alebo špaldovej, alebo grahamovej.
2 čl soli - Pozor ale, soľ musí ísť dostatočne ďaleko od droždia. Inak droždie nekysne.
1 čl cukru
1 čl sušeného droždia (1 balík používam na 3x)
1-2 čl mrvenej rasce
2 uvarené postrúhané a vychladnuté zemiaky.


V menšom množstve : na 750 g

270 ml vody alebo acidofilného mlieka
1 1/2 PL oleja
1/2 PL octu
1 a pol ČL soli
1 ČL cukru
1 čl droždia
rasca, semiačka tekvicové , slnečnicové, ľanové, sezamové
1 – 2 väčší uvarený nastrúhaný zemiak
420 g múky - 300 g hladkej T 650 + 120 g ražnej, špaldovej, žitnej, celozrnnej


V prípade použitia acidofilného mlieka sa ocot už nedáva.

Ahojte milé pekárky/pekári Včera som si zadovážil svoju prvú pekárničku Moulinex XXL. Keďže som tvor nedočkavý nedalo mi ju hneď aj nevyskúšať. Chlebík sme doma mali tak som sa pustil do bábovky. Dopadlo to nad moje očakávania. Podarila sa super, dokonca aj tvar vyzeral k svetu, aj keď jeden rožok sa malinko prepadol - ale chuťova fantázia.
ALe napríklad vôbec neviem ako nastaviť tú kôrku a kedy. Kedy vybrať tie miešače aby v chlebíku nebola diera. A ešte by som bol rád pri radách nejakých receptoch od tých ktorý majú už skúsenosti s Moulinex XXL, aj s programom ktorý používať ...ďakuuujem.
Dneska sa chystám na pomarančový džem, budú palacinky tak som zvedavý držte palce

Moja žena pečie výborný chlieb.
Postup: 1 hrnček mletej pšenice, 2-3 postrúhané varené zemiaky, trocha ľanového semena, trocha vločiek, rasca, soľ.
urobí kvások na mlieku a zakvasí. nechá kysnúť hodinu. Potom to vyleje do herou vymasteného pekáčika, do kt. sa zmestí práve toto množstvo a pečie hodinu. Po upečení potrie studenou vodou.
Myslím si, že domáca pekáreň by bola pre nás zbytočná. trocha šikovná gazdiná si poradí aj bez pekárne, podľa mňa je to zbytočný prepych. Ale to je môj názor, nikomu ho nevnucujem.