ďalší turecký med z kuchárky z roku 1923, z jej 61 vydania v r. 1946.
Nugát – Turecký med
Do tuhého snehu zašľaháme rozdrvený a preosiaty kryštálový cukor a šľaháme ½ hodiny. V pekáči necháme zovrieť med, pridáme sladký sneh a miešame až sa všetko zlepuje. Do zmesi pridáme nahrubo narezané orechy, vanilku a hmotu rozotrieme na oblátku a druhou zakryjeme, sušíme na teplom mieste. Potom výrobok hneď zaťažíme drevenou doskou a dáme vychladnúť. Po zachladnutí nakrájame na malé prúžky.
Potrebujeme: sneh z 5 bielkov, 27 dkg kryštálového cukru, 15 dkg medu, 20 dkg orechov, vanilka, biele oplátky.
Naposledy upravil viktorviktor : 07.06.09 at 22:20