O rok vyskúšam.

Ja robím všetky džemy rovnako, bez chémie, len ovocie a cukor. Ovocie nakrájam, alebo odkôstkujem, pridám pár nezrelých jablk /to som čítala v jednej starej kuchárskej knihe, že podporujú rôsolovatenie/ nechám prejsť varom vo veľkom hrnci. Povarené ponorným mixérom vyšľahám, na 1l vyšľahanej zmesi pridám pol kg cukru pomiešam a potom čapujem aj do 3 hrncoch na dno a mieeeešam, kým nieje pena, ak chcem hustejší tak trochu dlhšie. A postupne plním poháre....Hrnce neumývam vylejem do pohára, a do toho istého nalejem zas trochu masy... a dookola. Džem je výýýýborný. A najlepší marhuľový.

Odkôstkované, rozštvrtené marhule sa zasypú cukrom, na 1 kg marhúľ 60 - 80 dkg cukru, podľa toho, kto aký má rád sladký.Necháme to zasypané stáť 24 hodín v chladničke.

Potom poriadne premiešame, dávame do kastrólika po 3 naberačkách a varíme asi 10 minút.Má to byť takej konzistencie, že keď prejdeš vareškou po džeme, zostane Ti na chvíľku od varešky kanálik v džeme. Vtedy nalejeme do suchých pohárov, zavíčkujeme víčkami potretými alkoholom - rumom, slivovicou. Obrátime hore dnom. Prikrývame dekou a nakoniec poriadne prikryjeme a necháme do druhého dňa vychladnúť.

Pokiaľ do džemu nedáš nahnitú marhuľu, nemôže Ti džem splesnivieť. Ja mám ešte spred 3 rokov a nič mu nie je.