Býčie žľazy podľa matadora
Potrebujeme: býčie žľazy
2 cibule
červené víno
mletá štipľavá paprika
mleté čierne korenie
Postup: Býčie žľazy pokrájajte na čo najtenšie plátky. Cibule pokrájajte nadrobno a osmažte na panvici. Pridajte býčie plátky, z oboch strán ich opečte a asi 30 min. duste.
Pridajte korenie a papriku. Ihneď po prisypaní podlejte vínom a poduste. Podávajte s bielym vínom a červeným vínom.