7lukino7 cawte. chcel by som sa opytat, chcel som robit bazovy sirup ale ked som nechal luhovat 24 hodin listy bazy tak potom ta voda smrdela ako pokazene vajce? to tak ma byt? alebo som spravil nieco zle??
7lukino7 teda kvety som dal, om sa sekol? ale prečo to tak smrdelo??
s manželom sme včera robili bazový sirup a nádherne voňal, sladká medová vôňa.
ak ten tvoj smrdel ako pokazené vajce, niečo si urobil zle, alebo je možno otázka na mieste - čo ak ti baza nevonia? ak ti voňajú kvety bazy, musí ti tak voňať aj sirup!
prvá základná podmienka - bazu zbierame za slnečného dňa plne rozkvitnutú (odtrhneme celé súkvetie aj so stonkou), hlavne ju zbierame na mieste ktoré je ďaleko od prašných ciest, a poriadne odkontrolujeme, či na baze niesú čierne vošky, takú bazu nezbieram...
kvety neumývame, vyplavil by sa všetok peľ...
prevaríme vodu, necháme poriadne vychladnúť.
namočíme kvety bazy, pridáme kys. citrónovú. (ja som kvety zaťažila menším tanierom aby nevyplávali ale pekne sa lúhovali)
na druhý deň scedíš - hrniec prikryjem plienkou, zviažem gumkou aby sa mi nehýbala, táto plienka mi zachytí všetky drobné nečistoty, nad plienku dám ešte sitko - a precedím.
pridám cukor, sirupovú vodu nevarím, len nechám rozpustiť cukor, nalejem do fliaš, nesterilizujem!
je výbornýýý ;-)
PS: ako som už písala, ak ti kvety bazy voňajú, tak isto musí voňať aj sirup...
bazu zbieraj len v čistom prostredí (najlepšie v blízkosti lesa, nesmie byť nablízku prašná cesta ani žiadna továreň, skládka...)
určtie sa ti potom sirup vydarí a bude ti nádherne sladko-medovo voňať
;-)