pozri toto

http://www.porada.sk/t138911-otvorenie-kaviarne-od-zaciatku.html

http://www.coffeegroup.sk/info/9/otvorenie-kaviarne-napad-a-priprava-1-cast/

http://www.coffeein.sk/info/14/poradenstvo-pre-kaviarne/

http://www.hoga.sk/?page=kaviaren

Zoznam nutných krokov k zriadeniu Kaviarne

KROK - Výber formy podnikania
KROK - Povolenia Oznámenia Žiadosti
KROK - Účtovná firma
KROK - Evidencia- nákup a zabezpečenie evidencie pre reštauračné zariadenie
KROK - Označenia prevádzky
KROK - Sklady
KROK - Ostatné časti
KROK - Odbytová časť
KROK - Hygienické zariadenia pre stravníkov
KROK - Zamestnanci

http://www.interieroveihriska.sk/detske_ihrisko_podnikatelsky_napad.html

Potrebuješ živnosť, pozri si základné konštrukčné a priestorové požiadavky na vybavenie prevádzkární (v tomto článku (http://www.uspesne-podnikanie.sk/poziadavky-na-obchody-a-sklady-s-potravinami) je aj predpis s požiadavkami), bude to vlastne zariadenie spoločného stravovania (http://www.uspesne-podnikanie.sk/co-je-zariadenie-spolocneho-stravovania), potrebuješ prevádzkáreň a nahlásiť ju živnostenskému úradu, daňovému úradu a obci. Prevádzkáreň musí byť schválená od regionálneho úradu verejného zdravotníctva (http://www.uspesne-podnikanie.sk/schvalenie-prevadzky-od-hygieny). Budeš potrebovať prevádzkový poriadok (http://www.uspesne-podnikanie.sk/co-je-prevadzkovy-poriadok-a-ktore-prevadzky-ho-musia-mat). Potrebuješ hygienický a sanitačný plán (http://www.uspesne-podnikanie.sk/co-je-hygienicky-rezim-alebo-sanitacny-program), HACCP plán (http://www.uspesne-podnikanie.sk/co-je-haccp-spravna-vyrobna-prax), ďalej metrologický program (http://www.uspesne-podnikanie.sk/co-je-metrologicky-program), zamestnanci musia mať zdravotnú spôsobilosť (http://www.uspesne-podnikanie.sk/co-je-zdravotna-sposobilost-zdravotny-preukaz-v-potravinarstve) (zdravotný preukaz) aj odbornú spôsobilosť (http://www.uspesne-podnikanie.sk/co-je-odborna-sposobilost-pre-vykonavanie-epidemiologicky-zavaznych-cinnosti-hygienicke-minimum) (hygienické minimum). Musíš viesť evidenciu o vykonanej dezifenkcii, dezinsekcii a deratizácií, evidencia záznamov o dodávateľoch, záznamy o školení zamestnancov o hygiene a evidenciu reklamácií. Zamestnanci musia byť zaškolení o hygiene (http://www.uspesne-podnikanie.sk/povinne-skolenie-pre-zamestnancov-potravin). Kaviareň musí byť riadne označená (http://www.uspesne-podnikanie.sk/ako-spravne-oznacit-prevadzkaren). Označení musia byť aj zamestnanci, ktorí prichádzajú do styku so zákazníkmi. Nezabudni na opatrenia na ochranu nefajčiarov (http://www.uspesne-podnikanie.sk/mate-v-prevadzke-spravny-oznam-o-zakaze-fajcenia-s-doplnkovym-textom). V prevádzke treba mať reklamačný poriadok. Netreba zabudnúť na BOZP smernice a požiarne smernice. Ak budeš zamestnávať aspoň jedného človeka, treba mať pracovnú zdravotnú službu. Treba mať registračnú pokladňu a zaregistrovať ju na daňovom úrade (http://www.uspesne-podnikanie.sk/51-kde-je-podnikatel-povinny-predlozit-prihlasku-k-registracii-registracnej-pokladni). V prevádzke musí byť vyobrazený pokladničný doklad. Ak budeš zamestnávať 3 alebo viac ľudí, potom musíš platiť aj koncesionárske poplatky (http://www.uspesne-podnikanie.sk/mate-viac-ako-dvoch-zamestnancov-viete-ze-musite-platit-koncesionarske-poplatky). Ak chceš predávať aj alkohol, treba získať povolenie na predaj liehového alkoholu (SBL licencia) (http://www.uspesne-podnikanie.sk/ako-na-predaj-alkoholu-povolenie-na-predaj-liehu). A ešte treba dať pozor na odpady, na to sú ďalšie pravidlá...

Stačí na začiatok? :)

velmi pekne ti dakujem , toto som presne potreboval, vidím že sa viznáš a tak skúsim ešte jednu otázku : nevies ako to je keby som chcel aby v tej kaviarni sem tam pracovala moja manzelka ? musim ju prihlásiť alebo niečo okolo toho ? dakujem

To je už pracovno-právna vec a do toho až tak nevidím.

aha jasan,,dikes !