Na cesto: 80 dkg polohrubej múky, 0,5 l mlieka, 3 PL kryštálového cukru, 2 KL soli, 1 dcl oleja, 1 droždie.
Na plnku: 1 Palmarín ( Hera ), 2 žĺtka, škoricový cukor ( cca 8 sáčkov)
Postup:
Zmiešame múku, cukor, soľ, mlieko, olej a droždie rozpustené v kávovej lyžičke cukru.Vypracujeme hladké cesto a necháme trochu podkysnúť.
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Každý kus rozvalkáme na asi 5mm tenký plát.Žĺtka s Herou vymiešame na hladký krém.
Krém tiež rozdelíme na dve časti a natrieme na oba pláty cesta.
Na krém nasypeme škoricový cukor - 3-4 sáčky a zvinieme do rolády.
Pripravíme si ostrý nôž. Cesto sa dosť lepí, preto po každom zakrojení opláchnem čepeľ noža pod horúcou vodou, ľahšie sa potom krája.
Krájame cik-cak na trojuholníčky - dajte pozor, aby tá užšia strana mala aspoň tak 1 cm, aby sa koláče nerozpadli.
Poukladáme na plech, podložený papierom, pretože plnka, ktorá vytečie z koláčikov sa neskutočne ťažko zoškrabuje z plechu a potrieme bielkami, ktoré nám ostali.
Pečieme cca 20 - 30 min v rozohriatej rúre na 225°C.
Za tento skvelý koláčik vás budú milovať.