Ja osobne si nemyslím, že takýto koncept možno chápať ako príležitostný predaj. Keďže chcete prevádzkovať e-shop - webovú stránku, kde tovar budete ponúkať, tak ide o nepretržité podnikanie a nič na tom nemení fakt, že si niekto niečo objedná len raz za čas.
Príležitostný predaj je vtedy, ak raz za čas sa rozhodnete v bazáre či cez inzerát predať niečo, čo už nepotrebujete, nie keď neustále niečo predávate / ponúkate na predaj.
Teoreticky by sa to dalo riešiť bez živnosti, keby sa so zákazníkmi uzatvárala autorská/licenčná zmluva. Nemyslím, že by s tým bolo menej byrokracie a starostí.
Živnosti by som sa nebál, účtovníctvo viesť netreba, ak pôjde o malé obraty, tak nebudú ani minimálne povinné odvody, dajú sa uplatniť paušálne výdavky a ešte viac ušetriť/zarobiť. Len sa na základe zoznamu príjmov sa vypíše daňové priznanie, zaplatí daň a ešte na základe neho vyrubí odvod zdravotná poisťovňa, čo bude treba zaplatiť. Sociálna poisťovňa by poslala výmer na platenie odvodov až po prekročení hranice, momentálne 5 472 € za rok.

Par. 8 zákona o dani z príjmov Príležitostné príjmy:
g) príjmy zo zdedených práv z priemyselného a iného duševného vlastníctva vrátane autorských práv a práv príbuzných autorskému právu,

Podľa citácie zákona by to zrejme bolo možné chápať ako príležitostný príjem. Len je otázka, či je to výhodné. Neviem, aký predpokladáš ročný príjem, či máš zdravotné poistenie z iného dôvodu.