Leptín je vylučovaný tukovým tkanivom, potláča chuť do jedla, informuje mozog o množstve uloženého tuku v tele. Jeho neprítomnosť môže vyvolať ťažkú obezitu s poruchami prijímania potraviny .
Biologické účinky leptínu

Potláča hlad a znižuje príjem potravy
Zvyšuje metabolizmus
Stimuluje vnútorné procesy svalových buniek, čím zvyšuje citlivosť svalov na inzulín a upravuje hladinu cukru v krvi (potláča inzulínovú rezistenciu)
Podporuje rast a delenie buniek (napríklad bielych krviniek)
Zúčastňuje sa dokonca aj na regulácii puberty a vývoji plodu

http://www.akv.sk/index.php?option=c...sk=view&id=663

Hypotalamus okrem iného riadi pocity hladu, smädu, reguluje telesnú teplotu, podieľa sa na kontrole emócií ...
V hypotalame sú dve centrá – centrum sýtosti a centrum potravy, ktoré ovplyvňujú príjem potravy. Medzi oboma centrami existuje spojenie.


Centrum sýtosti– potláčajú chuť do jedla, stimulujú metabolizmus, zvyšujú hladinu inzulínu, aby energia v krvi (glukóza) smerovala do svalov, a nie do tukových buniek, takže telo si neukladá energiu do zásob, ale spaľuje ju.

Centrum potravy /hladu/ – vyvoláva hlad, a spomaľuje metabolizmus (ak má mozog falošný signál, že zásoby energie v tukových bunkách sú malé a potrebujeme jesť, tak telo dostane príkaz šetriť energiou a ukladá energiu do zásob. / priberáme, toto sa deje aj po diétach/

Potraviny a nálady

Ak máte chuť na tuhé potraviny (napr. mäso), tvrdé a chrumkavé potraviny - pravdepodobne cítite hnev
chuť na cukor a sladkosti - depresívne stavy
mäkké a sladké potraviny (napr. zmrzlina ...) - úzkosť
slané potraviny - stres, preťaženie
objemné jedlá (cestoviny, buchty,) - samotu,
čokoľvek a všetko - žiarlivosť
Upravené podľa M. F. Roizen a M. C. Oz: You on a Diet, Free Press, 2006

β-endorfín-„vnútorný opiát" (účinky podobné opiátom)
Účinok: ovplyvňuje mozog: centrá emócií (kladné pocity), sexuálneho správania, sýtosti, tlmí vnímanie bolesti Jeho tvorbu podporuje jedlo (hlavne sladké).

β-endorfín výrazne zvyšuje produkciu inzulínu. β-endorfín vznikajúci v tele v dôsledku fyzickej námahy nielen tlmí prípadnú bolesť, ale aj pripraví organizmus na účinnejšie využitie glukózy a tým aj lepšie zvládnutie záťaže.