Zitulda, mám jeden recept z Rumunska - je to "lakocinka". Baklažán opekáme na platni šporáka, sem-tam pretočiť. Ak je baklažánov veľa, môžeš aj v trúbe, občas treba pretočiť, dokonca v trúbe bude krajší výsledok.
Po upečení ošúpať, vybrať jadierka, baklažán rozpučať vidličkou. Pridať pretlačený cesnak, majonézu, horčicu (klasickú), podľa chuti okoreniť, osoliť. Natiera sa na rožky pokrájané na oválčeky.
Pre skrášlenie môžeš pridať na každý rožtek kúsok vlašského orecha.
PS: výsledok z platne - zelená farba nátierky, z trúby - svetlokrémová farba