Pre doplnenie trochu odborných info :
Pojmy jogurtova, ziva, prip. probio kultura su vyrazy, suvisiace s
charakteristikou kyslomliecnych vyrobkov, v tomto pripade jogurtov a
rozdiel medzi nimi mozno velmi zhruba ilustrovať asi tak, ako ked sapovie: husle, slacikovy nastroj, stradivarky - stale ide o hudobny nastroj.
U mnohych jogurtov je zdoraznene, ze obsahuju zivu kulturu najmä z toho
dovodu, ze sa casto vyrabali aj vyrobky, v ktorych jogurtova kultura
nebola ziva, cim stratili svoje najväcsie prednosti. U jogurtu je tou zivou
kulturou samozrejme vzdy jogurtova kultura. Jogurtova kultura sa vyznacuje
najmä preto, aby bolo jasne, ze ide o specificke zlozenie uslachtilych
mliecnych kultur, opravnujucich vyrobcu, aby tento zakysany vyrobok mohol
nazvat jogurtom. A probio, resp. probioticka kultura je doplnkova kultura,
spravidla, nie vsak bezpodmienecne, pridavana prave k jogurtovej kulture.
Tato kultura je schopna pri pravidelnej dennej konzumacii pozitivne
ovplyvnovat procesy, prebiehajuce v traviacom trakte cloveka.