V škole (dosť dávno síce) sme mali učiteľa, ktorý nás učil vrúbľovať, predtým sme si museli kúpiť a naučil nás vlastnosručne nabrúsiť nože. TeraZz je to lepšie, dostať kúpiť také brúsne kamene, na jednej strane drsnejšie, na druhej strane úplne hladké. Brúsiť najprv na drsnejšej- trochu poliať vodou (popľuť
) , brúsiť krúživými pohybmi , nôž držať stále trošku šikmo hore alev ždy v rovnakom sklone. Potom na hladkej strane tak isto. Mal by z ostria zísť tzv. drôt. Nakoniec sme ho pretiahli párkrát na koženom remeni, a skúška bola, keď sme si naslinili chlpy na ruke a nôž ich oholil. Doteraz tak (bez remeňa) brúsim všetky nože a sú riadne ostré.