Ja ked chcem potesit mojich dvoch dospelych potomkov, tak im upeciem trochu narocnejsie ale o to lepsie plundrovane rozky, nech vas neodradi trochu na pohlad zlozitejsia priprava, pretoze vysledok stoji za to:
1/2 kg polohrubej muky
2 vajcia
1 Čl soli
1 ČL cukru
1 drozdie
1/4 l mlieka
Vypracujeme kvasok a nasledne pruzne kysnute cesto, ktore dame do vacsej nadoby a na celu noc na chladne miesto, spravne vykysnute cesto vyzera ako vykysnute a spadnute. Pripravime si vecer aj druhe cesto
200g masla
150g hladkej muky
spracujeme rychlo a utvorime tvar ako maslo a prikryjeme alobalom a nechame v teple.Rano vyvalkame prve cesto na obdlznik, tukovu kocku dame do stredu a dalej postupujeme ako pri listkovom ceste, tj prelozime cesto cez tuk, vyvalkame , znovu zlozime a 15 min odpocinut, toto urobime 3x . Potom vyvalkame na pol cm na odlznik, rorkrajame na pasy a nasledne na trojuholniky a plnime : 3OOg sunkovej salamy, 150g udeneho syra a 1 syrokrem zomelieme na mixeri nie celkom dohladka, ak treba posolime a okorenime. Stocime , tvarujeme rozky ,dame na plech vystlany papierom, potrieme vajcom a posypeme sezamom. Pecieme 220 st asi 15 min do cervena. Inou variantou je cesto vyvalkat, potriet vajcom, posypat solou a sezamom, nakrajat na 15x2 cm a cez polovicu stocit a upiect.