Vyhrabkala som takéto:
Hruškový kompót s jarabinou
Potrebujeme:
4 kg hrušiek
40 dkg jarabiny
citrónová šťava
krupicový cukor
voda
Postup:
Hrušky olúpte, rozpoľte a vykrojte jadrovníky. Pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nesčerneli. Jarabiny odtrhnite od stopiek a prepláchnite vo vlažnej vode. Do starostlivo umytých zaváracích pohárov poukladajte polovice hrušiek reznou stranou dole a presypte ich jarabinami. Ovocie stlačte a do každého litrového pohára prisypte 1 vrchovatú PL cukru a nakoniec nalejte teplú prevarenú vodu až 1 cm pod okraj (môže to byť voda aj priamo z varnej kanvice). Uzavrite viečkom a ihneď sterilizujte vo vodnom kúpeli asi 15 min. pri 85°C.
Korenené hrušky s vanilkovým cukrom
Potrebujeme:
2 kg hrušiek
4 PL želírovacieho cukru
16 klinčekov
4 kúsky škorice
2 PL pomarančovej šťavy
4 kvapky vanilkovej esencie
30 dkg krupicového cukru
Postup:
Hrušky olúpte, vykrojte jadrovníky. Hrušky nakrájajte na plátky a presypte želírovacím cukrom. Klinčeky a škoricu zalejte pomarančovou šťavou s vanilkovou esenciou a po niekoľkých minútach ich pridajte k hruškám. Všetko priveďte k varu. Varte asi 5 min., potom korenie vyberte a vmiešajte krupicový cukor. Za stáleho miešania ešte asi 4 min. povarte. Naplňte do pohárov, uzavrite a otočte horednom. Späť obráťte až po vychladnutí.
Jablkový lekvár s hruškami
Čo potrebujeme: 2 kg jabĺk, 2 kg hrušiek, 1 dl vody, 1 lyžica kyseliny citrónovej, 3 sáčky Petosu, 1 kg cukor
Opadané ovocie umyjeme, vykrojíme, nakrájame na plátky a v hrnci podlejeme.
Potom odkryté za stáleho miešania dusíme a pritom pridávame cukor a kyselinu.
Do posledného dielu cukru pridáme Petos.
Potom ešte krátko povaríme a plníme do fľaši.
a ešte keby zostali, tak som našla toto:
Kuře nachytané na hruškách
recept je určen pro 4 osob(y)
doba přípravy je cca 60 minut
Ingredience:
4 kuřecí stehna či čtvrtky
2 hrušky
4 kuličky nového koření
4 hřebíčky
skořice
zázvor
sůl
olej
bílé víno
Příprava:
Nasolená stehna opečeme postupně trochu na dobře rozehřátém oleji. Můžeme rovnou použít pekáč, ve které je pak dále budeme péct. Až jsou stehna lehce opečena, posypeme je trochou skořice, trochou zázvoru (šetříme kořením, má to jen vonět). Stehna vyskládáme na pekáč, ke každému přidáme kuličku nového koření a jeden hřebíček.
Dáme vyhřát troubu na cca 180°C (horkovzdušnou) a mezitím si oloupeme a vyjádříme hrušky. Rozkrojíme je na půlky či čtvrtky, ty přidáme ke kuřeti a vložíme do trouby. Pečeme cca 30 minut, pak podlejeme trochou vína a poléváme stehna po cca 5-10 minutách, až do dopečení.
Pokud se nám zdá, že by bylo málo šťávy, přidáme vodu a víno. Po upečení necháme cca 10 minut odpočinout, pokud to vydržíme, jelikož to voní vskutku náramně!